다큐 On 미리보기

 

지금은 근무 중

1부 우리는 일하며 논다

 

디지털 기술의 발달로

근무 공간의 제약이 사라진 지금.

‘근무 환경 개선’과

‘지역 경제 활성화’를 위한 새로운 해답으로

워케이션(휴가지 원격 근무)이 떠오르고 있다.

 

휴가지에서 업무를 이어가고,

지역의 다채로운 자원을 활용해

자신만의 라이프 스타일을 만들 수 있는

워케이션!

 

대한민국의 매력적인 4개 도에서

펼쳐지는 워케이션 현장을 통해

새로운 근무 문화와 행복한 대한민국으로

가는 길을 제시한다.

 

■ 대한외국인 프리랜서 폴의 워케이션 탐방기

 

인터넷의 발전과 노트북 같은 첨단 기기의

보급으로 일하는 장소가 책상 위에서

다양한 장소로 확장되었고, 자신이 원하는

곳에서 디지털을 활용해 근무를 하는

‘디지털 노마드’가 등장하게 되었다.

공간의 제약 없이 일하는 디지털 노마드의

근무 형태는 휴가지에서 일과 휴식을 동시에

하는 지금의 워케이션까지 이어지게 되었다.

 

회계사 업무가 힘들어 프리랜서 번역가의

길로 들어선 폴. 원하는 직업을 가졌지만,

늘 혼자 집에서 일하며 외로움에 지친다.

재택근무의 가장 큰 단점 중 하나로 꼽히는

소통의 단절로 인해 여느 근무자들과

마찬가지로 근무 환경 개선의 필요성을

느낀다. 이에 폴은 새로운 환경 속에서

업무를 하기 위해 충남 부여로 워케이션을

떠난다. 답답한 집이 아닌 쾌적한 워케이션

공유 오피스에서 일을 하고, 여유로운 풍경의

백마강을 자전거를 타고 둘러보고,

백제문화단지 등 인근 관광지를 방문한다.

일과 휴가를 동시에 즐길 수 있는

워케이션 프로그램 덕분에

폴은 근무 환경의 중요성을 깨닫는다.

 

 

 

 

■ 워케이션을 통해 창의와

소통의 근무 환경을 조성하다

 

전 세계를 강타했던 코로나19의 영향으로

유연근무제가 확산됐다. 많은 이들의 우려에도

불구하고 유연근무제는 성공적으로 자리를

잡았고, 기존의 근무 형태보다 만족도와

생산량에서 높은 성과를 보이는 부분도 있었다.

이에 근무자들은 나에게 꼭 맞는 근무 형태를

원하게 됐고, 기업은 인재를 확보하기 위해

복지제도의 일한으로 워케이션의

중요성을 인식하게 됐다.

 

직원들끼리의 원활한 소통과 창의력 향상을

위해 한 전자제품 제조 기업이 팀원들에게

워케이션을 제공한다. 팀원들은 경북 경주의

아름다운 자연과 문화유산 한 가운데 마련된

공유 오피스에서 성공적으로 일을 한다.

매일 보는 사무실이 아닌 새로운 환경 덕분에

새로운 아이디어가 샘솟은 덕분이다.

워케이션은 창의성을 깨우기 때문에

아직 방향이 정해지지 않은 미래의 일을

기획하는 데 탁월하다. 이후

워케이션 참가자들은 여가 시간을 활용해

대릉원을 비롯한 관광지를 돌아보기도 하고,

식사를 하며 평소 못 했던 이야기를 나누는 등

일은 하지만 회사로 출근할 때는

느끼지 못했던 여유로움을 만끽한다.

 

모두 쳇바퀴 굴러가듯 사는 게 가장 힘들 거예요.

회사에 출근해서 업무하고

퇴근하고 육아도 하니까 쉴 시간이 없거든요.

 

업무를 하면서 휴가 시간을 가지는 게

워케이션의 장점입니다.

특히 팀원들과 같이 오니까

평소에 못 했던 이야기도 나누고

소통의 시간을 가질 수 있습니다

-조경록 / ‘L’ 사 에어컨 개발

 

■ 푸드트럭 열정 사장님의 난생처음 워케이션

 

워케이션은 디지털 업무 환경에만

최적화된 것이 아니다. 지역의 자원을

활용할 수 있다면 어떤 직업이든

워케이션의 혜택을 받을 수 있다.

 

서른두 살의 푸드트럭 업체 대표 김정우 씨.

전국 각지로 다니며 매번 업무 공간을 찾지 못해

회의와 사무 업무를 불편하게 처리하던

김정우 씨는 워케이션이라는 근무 형태를

항상 기다려 왔다. 다가올 겨울을 위한

신메뉴 개발을 위해 3명의 직원과 난생처음으로

강원 동해로 워케이션을 떠난다. 이들은

좁은 푸드트럭이 아닌 쾌적한 공유 오피스에

모여 아이디어 회의를 마치고, 숙소 내의

취사 공간에서 동해의 식재료를 이용해

겨울 신메뉴 개발에 성공한다. 정해진

업무가 끝나고 이들은 동해의

아름다운 밤 바다를 바라보며

워케이션의 의미를 깨닫는다.

 

■ 엄마와 딸의 10년 만의 한국 나들이

- 재외동포 워케이션

 

점차 늘어나는 워케이션 수요에 맞춰 전북은

재외동포 워케이션 프로그램을 개발했다.

외국에 거주하는 재외동포들이 한국에

워케이션으로 방문해 일도 하고, 여행까지

즐길 수 있는 시설과 환경을 제공한다.

 

이민 25년 차 뉴질랜드 재외동포 나혜림 씨는

10년 만에 어머니와 한국에 방문해

전북 전주로 워케이션을 떠난다. 웹 디자인,

공연 기획 등 여러 직업을 가진 나혜림 씨는

워케이션 참가자를 위한 오피스와

체험 프로그램 덕분에 어머니와 시간을

보내면서도 업무에 차질이 없다. 업무가 없는

시간을 이용해 관광지를 둘러보고,

지역 특색 요리 프로그램에 참여하고,

다양한 먹거리까지 즐긴다. 일과 가정이

공존하는 워케이션을 통해 모녀는

고국에서 잊지 못할 추억을 쌓는다.

 

뉴질랜드는 워케이션이라는 단어가 없어요.

워케이션을 통해 엄마와 한국에 와서

시간을 보낼 수 있어서 행복했어요.

이번 워케이션을 시작으로 한국에 다시

오고 싶어요.

-나혜림 / 뉴질랜드 재외동포

 

■ 방송일시: 2024년 10월 12일

(토) 오후 10:25 KBS 1TV

 

■ 책임프로듀서: 나원식

 

■ 프로듀서: 오은일

 

■ 연출: 윤돈희, 류단샘, 안소민 / 조연출: 노효원

 

■ 작가: 김민정, 오세영, 박혁근

 

■ 제작사: 허브넷

 

 

[출처] kbs

 

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신상출시 편스토랑 244회
 
이찬원 - '고추닭전 + 초장마요' 레시피
 
■ 요리 재료
 
닭다리살 정육 300g, 후추 약간,
소금 1/2t, 우유 1/2컵, 양파 1/2개,
청양고추 1개, 전분가루 평평하게 6T,
다진마늘 평평하게 1T,
 
고운 매운 고춧가루 평평하게 1T,
파마산치즈가루 1T, 물 6T, 식용유
(*파마산치즈가루는 생략 가능하지만
넣으면 감칠맛이 더욱 풍부해져요~!)
 
[초장마요] 마요네즈 3T,
초고추장 1T, 청양고추 1개
 
■ 만드는 법
 
[고추닭전 재료 준비]
 
1. 양파는 채썰기 해준 후
찬물에 담가 매운기를 뺀다.
 
2. 청양고추 1개는 최대한 잘게 송송 썰어준다.
 
3. 닭다리살은 한입 크기보다
조금 더 작게 잘라준다.
 
4. 닭다리살에 후추 약간,
소금 1/2t로 밑간을 해준다.
 
5. 밑간을 한 닭다리살에
우유 1/2컵을 붓고 30분간 재운다.
 
[고추닭전 만들기]
 
1. 볼에 재운 닭다리살에 전분가루 6T를 넣고,
썬 청양고추, 다진마늘 평평하게 1T를
넣어준다.
 
고운 매운 고춧가루 평평하게 1T,
파마산치즈가루 1T, 물 6T를 넣고 버무려준다.
 
2. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고
반죽을 올린 후 넓게 펼쳐준다.
 
3. 호떡 누르개에 기름을 묻혀 위쪽 면을
꾹꾹 눌러가며 중불에 4분 정도 구워준다.
 
4. 아래쪽 면이 바삭하게 익으면,
뒤집어 누르개로 꾹꾹 눌러가며
4분 정도 구워준다.
 
5. 그릇에 담은 뒤 양파채와 곁들여주면 완성!
 
[초장마요 만들기]
 
1. 마요네즈 3T와 초고추장 1T,
잘게 썬 청양고추 1개를 섞어주면 완성!
 
(*고추닭전을 찍어 먹으면
찰떡궁합인 소스입니다~!)
 
 

 
 
이찬원 - '깨간장 비빔면' 만드는 법
 
■ 요리 재료
 
소면 1인분(100g), 달걀 노른자 1알,
통깨 2T, 진간장 2T, 설탕 1T,
사과식초 1/2T, 참기름 1T, 고명용 쪽파
 
■ 만드는 법
 
1. 끓는 물에 소면을 넣고
2분 30초 정도 삶아준다.
 
(*물이 끓어오르면 찬물 1/2컵을
넣어주세요! 세 번째 끓어오를 때
불을 꺼주시면 탱글탱글한 소면이 완성돼요!)
 
2. 찬물에 삶은 소면을 박박 씻어준다.
 
3. 통깨 2T를 절구에 넣어 곱게 으깨준다.
 
4. 으깬 통깨 2T, 진간장 2T, 설탕 1T,
사과식초 1/2T, 참기름 1T를 섞어
양념장을 만든다.
 
5. 소면에 골고루 섞어주고
달걀 노른자를 올려준다.
 
6. 잘게 썬 쪽파를 올려주면 완성!
 
 
 
남윤수 - '앞다리살 돈가스' 만들기
 
■ 요리 재료
 
돼지고기 앞다리살 400g, 소금, 후추,
밀가루 듬뿍 1T, 달걀 1개, 빵가루, 식용유
 
※ 앞다리살은 껍질이 붙은
미박 앞다리살으로 준비해주세요!
 
■ 만드는 법
 
1. 앞다리살을 0.5cm 두께로 썬다.
 
2. 앞다리살 앞면과 뒷면에
소금, 후추를 뿌린다.
 
3. 볼에 달걀 1개, 밀가루 듬뿍 1T를 넣어
섞고 앞다리살에 골고루 묻힌다.
 
※ 달걀과 밀가루를 1:1 비율로 맞춰주세요!
 
4. 3의 고기에 빵가루를 골고루 묻힌다.
 
5. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 예열한다.
 
6. 기름 온도가 170도가 되면
4의 고기를 넣고 중불로 4~5분 튀긴다.
 
※ 젓가락을 기름에 넣었을 때
주변이 보글보글 끓어오르면 넣어주세요!
 
※ 부풀어 오르는 부분을 눌러가며
튀겨주세요!
 
7. 튀겨진 앞다리살을 채반에 밭쳐
기름을 뺀다.
 
※ 시판 돈가스 소스를 곁들여
먹으면 더욱 맛있습니다!
 
 

 
 
남윤수 - '앞다리살 김치찌개'
 
■ 요리 재료
 
앞다리살 300g, 묵은지 1/4포기, 두부 1모,
다진마늘 듬뿍 1T, 설탕 1T,
멸치칼국수면 스프 1/2개,
김칫국물 200ml, 물 500ml
 
※ 앞다리살은 껍질이 붙은
미박 앞다리살으로 준비해주세요!
 
■ 만드는 법
 
0. 재료 준비
 
1) 두부 1모를 먹기 좋은 크기로 썬다.
 
1. 냄비에 물 500ml,
멸치칼국수면 스프 1/2개를 넣어
강불로 끓인다.
 
2. 물이 끓으면 앞다리살 300g,
묵은지 1/4포기, 1)의 두부,
다진마늘 듬뿍 1T, 설탕 1T,
김칫국물 200ml를 넣어 끓인다.
 
3. 국물이 바르르 끓으면
뚜껑을 닫아 15분 더 끓인다.
 
 
 
남윤수 - '돈스테이크'
 
■ 요리 재료
 
돼지고기 앞다리살 400g, 간장 2T,
미림 4T, 꿀 1T, 다진생강 1t, 마늘 10알,
소금 1꼬집, 후추, 전분가루,
버터 20g, 식용유
 
※ 앞다리살은 껍질이 붙은
미박 앞다리살으로 준비해주세요!
 
■ 만드는 법
 
0. 재료 준비
 
1) 마늘 10알을 편 썬다.
 
1. 앞다리살을 2cm 두께로 썰고,
껍질 부분에 칼집을 낸다.
 
2. 소금 1꼬집, 후추를 뿌린 뒤
식용유를 바르고 랩으로 감싸 10분 재운다.
 
3. 앞다리살 앞뒷면에 전분가루를 얇게 묻힌다.
 
4. 예열된 팬에 식용유 3바퀴를 두르고
1)의 마늘을 넣어 볶는다.
 
5. 마늘이 익으면 건져내고,
3의 앞다리살을 넣어 강불로 굽는다.
 
6. 한쪽 면이 익으면 뒤집고,
버터 20g을 넣어 약불로 굽는다.
 
7. 볼에 간장 2T, 미림 4T, 꿀 1T,
다진생강 1t를 넣어 섞는다.
 
8. 버터가 녹으면 7의 소스를 부어
중불로 2분 졸인다.
 
※ 숟가락으로 앞다리살에 소스를
끼얹어가며 졸여주세요!
 
※ 껍질 부분이 튀겨지듯
바싹 익을 때까지 구워주세요!
 
9. 그릇에 스테이크를 담아내고,
건져둔 마늘을 올린다.
 
※ 방울토마토, 어린잎, 레몬 등으로
데코레이션하면 더욱 좋습니다!
 
 

 
 
남윤수 - '앞다리살 15분 수육'
 
■ 요리 재료
 
돼지고기 앞다리살 300g, 통마늘 한 줌,
월계수잎 1장, 대파 1대,
소고기다시다 1/2t, 물 150ml
 
※ 앞다리살은 껍질이 붙은
미박 앞다리살으로 준비해주세요!
 
■ 만드는 법
 
0. 재료 준비
 
1) 대파 1대를 4등분 한다.
 
1. 앞다리살을 내열 용기에 넣고 포크로 찌른다.
 
2. 물 150ml, 소고기다시다 1/2t,
1)의 대파, 통마늘 한 줌,
월계수잎 1장을 넣고 뚜껑을 살짝 덮어
전자레인지에 6분 돌린다.
 
3. 앞다리살을 뒤집고 뚜껑을 살짝 덮어
전자레인지에 4분 더 돌린다.
 
4. 가열이 끝나면 전자레인지 안에
5분 동안 그대로 두고 잔열로 익힌다.
 
5. 앞다리살을 썰어 그릇에 담으면 완성!
 
※ 상추, 김치, 쌈장 등을
곁들여 먹으면 맛있습니다!
 

 
[출처] kbs
 

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sbs 생방송 투데이 3626회

 

오늘 생방송 투데이에서는

맛의 승부사 방송됩니다

 

맛의 승부사

40년 외길 인생!

한식 대가의 양념 소갈비와 옥돔구이 편

 

▶<상호명 : 우리마을>

번호 : 031-262-8592

주소 : 경기도 용인시 수지구 고기로 166

 

 

 

 

 

봉인 해제 제한구역

연 수출액 450만 달러!

30년 역사의 붉은 대게살 공장 편

 

▶<대호수산>

번호 : 054-733-2192

주소 : 경북 영덕군 강구면 강영로 108

 

 

 

잡다한 보고서

월 수입 1천만 원!

최연소 방충망 시공 기술자 편

 

*촬영에 협조해주신 김연서 님

 

▶<상호명 : 방충망 요정>

번호 :0507-1410-1427

 

 

상호,정보 ,위치,전화번호,

방송,tv,오늘,주소,가게,식당,어디,

지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

 

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

 

10월 11일

 

▽ [생생정보] 장사의 신 42년 전통 메기매운탕

서울 관악구 명운추어탕메기매운탕

SNS 화제 영상 대왕 돈가스 조회 수 482만 뷰

목포 오돈 3호광장 2144회 링크▽

 

https://pirin8pirin.tistory.com/7024

 

▽ [생생정보] 부부별곡 대추 부부 보은

김홍복 보은삼가대추농원

미스터 Lee의 사진 한 컷 장흥

생생 현장 도림천 수변 테라스 2144회 링크▽

 

https://fire8blog.tistory.com/5643

 

▽ 오늘N 퇴근후N 57년 복불고기 복맑은탕

충무로 골목 서울 중구 부산복집

이 맛에 산다 보은 대추 성리황토대추농장

커피 한잔할래요 숲속 산장 카페

경기 광주 아라비카 2353회 링크▽

 

https://fire888.tistory.com/5500

 

▽ 6시 내고향 60초를 잡아라 서울 동대문구

경동시장 하트주악 송이버섯

수제만두전골 밀키트

섬섬옥수 여수 백야도 손두부 집

서대회무침 식당 링크 ▽

 

https://fire888.tistory.com/5499

 

 

[출처] sbs, 네이버

 

 

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