[기분 좋은 날]
설탕 소금보다 위험
전진주 요리 연구가
무설탕 과일 아이스바
이경애 과일분말
방탄커피 마자그란 커피
파마산 치즈 칩
스테비아 치아씨드 딸기잼
기분 좋은 날
설탕 소금보다 위험하다
설탕 암 치매 골다공증의 원인
세계 보건 기구
하루 당분 섭취량 전체 열량의 10%이내
즉 50g 미만 권장
평범한 삼시세끼가 가 설탕 52개
전진주 요리 연구가
설탕 걱정없는 과일 아이스바
■ 과일 아이스바
바나나 스틱
재료: 바나나ㆍ꼬치ㆍ지퍼백
만드는법: 바나나 껍질을 벗겨서 지퍼백에 넣어 얼린다
딸기 아이스바
재료: 딸기 20알, 연유 2큰술, 우유 100ml,
실리콘아이스바트레이
만드는법:
1. 실리콘 아이스바트레이는 삶아서 물기를 빼둔다
2. 믹서에 딸기ㆍ연유ㆍ우유를 넣어 살짝만 갈아준다
3. 아이스바 트레이에 넣어 얼린다
블루베리 슬러쉬
재료: 냉동블루베리2컵, 플레인요거트 2개(200ml),
블루베리잼 1큰술, 레몬즙 3큰술, 애플민트
만드는법:
1.믹서에 블루베리,레몬즙,블루베리잼,플레인요거트 넣고 간다
2.그릇에 담아 애플민트를 얹어 낸다
아토피 딸을 위한 이경애의 선택
건강한 단맛 설탕 대신 과일분말
나물 무칠때 배 분말
샐러드 소스 바나나 분말
매콤달콤 요리 사과 분말
고기 요리 사과 분말 배 분말
과일로 단맛 낸
■ 봄동 겉절이 만드는 법
재료: 봄동 4포기, 양파 1/2개, 배 1/4개, 사과 1/2개,
쪽파 10뿌리, 소금 한 줌
양념: 풀물 1/2컵, 고춧가루 1/2컵, 건고추 6개, 액젓 3큰술,
국간장 2큰술, 새우젓 2큰술,
다진마늘 4큰술, 다진 생강약간, 통깨
만드는법:
1. 봄동은 잎을 떼어내어 잘 씻어 소금에 절여 물기를 뺀다
2. 찹쌀가루나 밀가루로 풀국을 쑨다
3. 양파, 배, 사과, 건고추는 믹서에 갈아준다
4. 쪽파는 4cm길이로 자른다
5. 풀국에 분량의 양념을 넣어 섞는다
6. 절인 봄동에 양념을 넣고 골고루 버무린다
7. 그릇에 담아 통깨 뿌려낸다
설탕을 끊자 설탕 디톡스 실천법
설탕 없이 커피 맛 즐기는 법
■ 방탄커피
재료: 따끈한커피 200ml, 버터 1큰술, 코코넛오일 1큰술,
소금 약간, 계피가루, 핸드블랜더
만드는법:
1. 따끈한 커피에 분량의 버터ㆍ코코넛오일ㆍ소금 넣고 핸드블랜더로 간다
2. 컵에 담아 계피가루를 뿌려낸다
방탄커피 효과
포만감이 커서 전체 식사량을 줄여 다이어트 도움
■ 마자그란 커피
재료: 에스프레소 1잔, 탄산수 1컵, 레몬 1개, 얼음
만드는법: 얼음에 탄산수를 넣고 에스프레소, 레몬즙을 넣어 낸다
설탕 없는 빵 과자 즐기는 법
저당질 요리연구가 진주
■ 파마산 치즈 칩
재료: 덩어리 파마산 치즈 1컵 분량
만드는법:
1. 덩어리 파마산을 치즈 그레이터에 갈아서 준비한다
2. 그레이터에 간 치즈를 너무 두껍지 않게
후라이팬에 고른 두께로 올리고 불에 올린다
3. 치즈가 군데 군데 녹기 시작하면 약불로 줄이고 노릇해질 정도로 굽는다
4. 노릇하고 바삭하게 구워지면 꺼내 식힌다
(식으면 더 바삭해진다)
tip 덩어리가 아닌 가루 형태의 파마산을 사용할 경우
소량만 먼저 구워 테스트 해본다.
이때 치즈가 녹지 않고 가루 형태로 노릇하게 구워진다면
스프레이로 생수를 살짝 뿌려준 후 굽는다.
영상
단맛 꼭 필요하다면 스테비아 레시피
■ 스테비아 탄산수
재료: 라임이나 레몬 1개, 스테비아스위트 1큰술,
탄산수 1컵, 얼음 3조각, 애플민트허브
만드는법:
1. 레몬즙을 짜서 스테비아스위트를 넣어 잘 녹여준다
2. 컵에 얼음과 허브를 살짝 비벼 넣고 탄산수를 부어준다
3. 2에 스테비아스위트를 녹인 레몬즙을 부어 낸다
■ 스테비아 치아씨드 딸기잼
재료: 딸기 400그램(15개 정도), 스테비아스위트 3큰술,
레몬 1개, 치아씨드 3큰술, 유리병, 빵
만드는법:
1. 딸기를 4등분해 두꺼운 냄비에 딸기와
스테비아스위트를 넣어 은근하게 끓인다
2. 10분 정도 끓이다 과육을 으깨준다
3. 거품을 거둬내며 30분정도 끓여주고 레몬즙을 넣어준다
4. 한 김 식한 후에 치아씨드를 넣고 소독한 유리병에 담아 냉장보관한다
[출처] mbc,네이버
pirin