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[2tv 생생정보] 

돼지왕갈비

옛고을돈통갈비

♦ 옛고을돈통갈비

연탄 제육 쌈밥

경기 고양시 덕양구 흥도로 460

2017.8.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

031-938-5292

[출처] kbs, 네이버

[MBC 생방송 오늘저녁]

두룽지 오리백숙

구복탕

* 두룽지 오리백숙 <솔모랭이>

* 두룽지 오리백숙 <솔모랭이>
콩을 넣어 만든 두룽지 오리백숙
충남 천안시 동남구 풍세면 풍세로 289

2017.8.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 041-622-6262

[출처-mbc,네이버]

*구복탕 <물빛하늘정원 본점>

9가지 재료가 들어간 구복탕

경기 파주시 탄현면 새오리로 209-23

2017.8.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 031-948-8535

[출처-mbc,네이버]

[MBC 생방송 오늘저녁]

목동 2900원 손칼국수

명동손칼국수

* 명동손칼국수
대박의 신
목동 2900원 부추 칼국수

서울 양천구 목동 중앙북로6길 4 목동상가주택 (목3동 616-4)

2017.8.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 02-2644-3999

[출처-mbc,네이버]

[2TV 생생정보

황금 레시피]

아욱된장국

아욱된장무침

<아욱된장국&아욱된장무침
최종레시피>

※어른용 숟가락,
맥주컵(200CC)로
수치화한 레시피입니다.
※아래 아욱된장국과 아욱된장무침는
4인 기준 레시피입니다.
※아래 건표고버섯 가루에
섞은 시판 된장은
아욱 2단으로
아욱된장국과 아욱된장무침을
만들 수 있는
기준 레시피 입니다.

<건표고버섯 가루를
섞은 시판 된장>
재료 :
시판 된장 6큰술,
건표고버섯 가루 1/2큰술
건표고버섯 가루를
섞은 시판 된장 만들기
1. 시판된장 6큰술에
건표고버섯 가루 1/2큰술을 넣고
섞어준다
※ 건표고버섯 가루를
섞어 만든 시판 된장은
그대로 먹거나
찌개에 넣어도
맛있게 먹을 수 있다.

된장은 아욱의 단백질
흡수를 돕는답니다.

<아욱 손질하기>
재료 :
아욱 2단(60줄기)
아욱 손질하기
1. 아욱의 굵은 줄기에
붙은 아욱 잎을
떼어내준다.
2. 떼어낸 이파리의 껍질을 벗겨낸다.
3. 흐르는 물에 1번 헹궈준다.

<아욱된장국 끓일 아욱 손질하기>
재료 :
손질한 아욱 1단(30줄기),
흐르는 물

1. 손질한 아욱을
먹기 좋은 한입크기
(세로 5cm)로
잘라준다

2. 자른 아욱 1단을
바구니에 넣어
30회 세게 주무른다.

3. 세게 주무른 아욱을
흐르는 물에
풀물이 빠지도록
3번정도  헹궈준다.
***아욱의 풀물에는 찬성분이 있어
소화를 방해하므로 잘 헹궈준다.

4. 헹군 아욱의 물기를 꽉 짜준다
5. 채에 5분정도
밭쳐서 물을 빼준다

아욱 손질끝!!!

<아욱된장국>
재료 :
손질한 아욱 1단(30줄기),
쌀뜨물 5컵(1,000cc),
보리새우 30마리,
건표고 가루를
섞은 시판 된장 5큰술,
다진 마늘 1/3큰술,
대파 1뿌리 썬 것
아욱된장국 끓이기

1. 쌀뜨물 5컵(1,000cc)을
넣고 센 불로 끓인다
*** 쌀을 두세번 헹궤낸 쌀뜨물 이용

2. 보리새우 30마리를 넣고
물이 끓으면
손질한 아욱1단(30줄기),
다진마늘 1/3큰술,
건표고버섯 가루를
섞은 시판 된장 5큰술,
대파 1뿌리 썬 것을
순서대로 넣고
3분간 끓인다
※ 직접 담근 된장은
처음부터 넣고 오래 끓여야
구수한 맛을 낼 수 있고,
시판 된장은
나중에 넣어 짧게 끓여야
텁텁하지도 않고
맛있는 된장국을
끓일 수 있다.

부드러운 아욱 된장국
완성입니다.

----------------------------------
<아욱된장무침>
재료 :
손질한 아욱 1단(30줄기),
물 8컵(1,600cc),
소금 1큰술,
건표고버섯 가루를
섞은 시판 된장 1큰술,
다진 마늘 1/3큰술,
매실청 1큰술,
참기름 1큰술

1. 물 8컵(1,600cc)를 넣고
끓으면 설탕 1큰술,
손질한 아욱 1단(30줄기)을 넣고
4분간 데쳐준다.

2. 데친 아욱의 식감을
살리기 위해
흐르는 물에 헹궈준다.
3. 헹군 아욱의
물기를 꽉 짜준다.

4. 물기를 꽉 짜 준
아욱 1단을 넣고,
건표고버섯 가루를
섞은 시판 된장 1큰술,
다진마늘 1/3큰술,
매실청 1큰술,
참기름 1큰술을
순서대로 넣고 무쳐준다.
※ 아욱은 질긴 성질이 있으니
다른 무침 채소들과 달리
4-7분정도 데친다.
※ 헹군 아욱의 물기를
확실히 제거해야
양념과 잘 어울러진
맛있는 아욱된장무침을
만들 수 있다

[출처-kbs]

유용한 정보라서 열심히 캡쳐해서

정리해보았습니다.

(20170829 방송분입니다.)

[출처] kbs

[kbs 2TV 생생정보] 

가격파괴 숯불갈비

종로곱육개장

대한각(매운족발탕면)

[가격파괴 WHY]

[출처-네이버]

◈ 황성 숯불갈비

(돼지갈비 1인분 6,000원
국내산 냉장 생삼겹살 1인분 6,000원)

된장 국수 3000원

주소 : 경북 경주시 소금강로 11-1

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 054-741-1162

영업 시간 : 12:00 - 22:00 / 매월 셋째주 화요일 휴무

[택시 맛객]

 

◈ 종로곱육개장

(육개장 7,000원 육칼국수 7,000원 곱창육개장 8,500원)

주소 : 서울특별시 종로구 수표로 93

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 02-2275-1847

영업시간 : (평일) 11:00 ~ 21:00 / (토) 11:00 ~ 19:30 / 매주 일요일 휴무
육개장
7,000원
육칼국수
8,000원
곱창육개장
 [출처-네이버]

◈ 대한각

(매운족발탕면 7,000원

원족 38,000원)

주소 : 서울특별시 용산구 녹사평대로 26길 21

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 02-798-9990

영업 시간 : (평일) 11:30~21:00 / (주말) 11:30~21:00 / 매주 월요일 휴무

준비 시간 : (평일) 15:00~17;00

    6,000원
    비취면(매운 자장면), 삼선간자장
    7,000원
    해물짬뽕, 홍합짬뽕
    38,000원
    원족, 송이 쇠고기 볶음
    12,000원
    정식(탕수육1인분, 비취면혹해물짬뽕)
    7,000원
    매운족발탕면
    [출처-네이버]

예약, 주차
직접 농사지은 야채를 손님에게 바로 제공 하는 전통 중식요리식당 대표메뉴로는 원족 중식족발, 소양가지, 매운닭튀김, 전가복, 깐풍기, 토마토중새우, 마파가지덮밥, 토마토쇠고기탕면, 비취매운짜장면, 토마토계란덮밥, 굴짬뽕 등

[sbs 생방송 투데이]

3,000원 수제비 

3,500원 비빔밥

해물탕

해물찜

맛있는 비밀! 레시피 제보자 - 해물탕 & 해물찜 편

정보: ▶ <가도 해물탕>

경기도 안양시 동안구 인덕원로24번길 44

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

tel.031-422-7443
    38,000원
    아구찜 소
    48,000원
    아구찜 중
    58,000원
    아구찜 대
    38,000원
    해물찜 소
    48,000원
    해물찜 중
[출처-네이버]

이 맛에 산다 - 3,000원 수제비 & 3,500원 비빔밥 편

정보: ▶ <봉명식당>

경상북도 칠곡군 남중리2길 34

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

tel.054-977-3428

 

[MBC 생방송 오늘저녁]

매운 대왕 소갈비찜

매콤 해물 소갈비찜

▶ 매운 대왕 소갈비찜

☎ 031-223-1677

☎ 02-544-0705

경기도 수원시 팔달구 경수대로446번길 48 성지빌딩 <강남콩 매운갈비찜 인계점>

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

서울특별시 강남구 논현동 67-9 1층 <강남콩 매운갈비찜 본점>

* 영업 : 매일 11:40 ~ 23:00

    29,000원
    매운소갈비찜 반판(3대)
    39,000원
    매운 소갈비찜 한판(5대)
    69,000원
    매운 소갈비찜 두판)(9대
    28,000원
    치즈 등갈비찜 소(8대)
    39,000원
    치즈 등갈비찜 중(12대)
   [출처-네이버]

* 예약, 단체석, 주차, 포장, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분

▶ 매콤 해물 소갈비찜
 

☎ 02-2679-5532

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

서울특별시 영등포구 선유로 254 대웅빌딩 <우사미>

* 영업 : 매일 10:00 ~ 24:00

     잼잼불고기(1인분 300g)
    46,000원
    대표해물소갈비찜 中
    36,000원
    소고기보신전골 中
    20,000원
    서울식육회
    8,000원
    육회비빔밥
    메뉴판(원산지) 
* 예약, 단체석, 주차, 포장

 [출처-네이버]

[MBC 생방송 오늘저녁]

8월 29일 게장 맛집

식빵 맛집

오징어 먹물빵

▶ 게장

☎ 032-766-0826

인천광역시 동구 금곡로 81번길 22 <인천식당>

* 영업 : 매일 11:30 ~ 20:30 (전국 택배포장 가능)

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

① 홈페이지 ▶ http://iccrab2.modoo.at/


     18,000원
    대표
    양념게장정식
    17,000원
    대표
    간장게장정식
    15,000원
    불고기낙지정식
    [출처-네이버]

▶ 식빵집

☎ 02-6397-1782

서울특별시 강서구 강서로46길 9 <타르데마>

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

평일 10:00 - 17:00

    5,500원
    치토스식빵
    5,300원
    그린티팥마블식빵
     [출처-네이버]

▶ 오징어 먹물빵

☎ 033-735-5677

강원도 원주시 행구로 314 <라뜰리에 김가>

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

달걀 대체 요리법
[동그랑땡]
[빵]

-2tv 생생정보- 당신만 몰랐던 노하우

[달걀물 대신 **+**를
이용한 동그랑땡]

달걀물대신 사용한

달걀물과 흡사해보이는

이것의 정체는 ?!?

두부를 면포등에 싸서

수분을 빼줍니다.

수분을 짜낸후

으깬 두부를 준비합니다.

각종 야채들을

잘 다져주고

으깬 두부에 섞어줍니다.

동글동글

예쁘게 모양을

잡아줍니다.

동그랑땡에

밀가루를

묻혀줍니다.

달걀물과 흡사한

이 물에 담가 

달걀물을 대신하는데요

정체는 바로

전분가루 + 카레가루

였습니다.

밀가루 묻힌 동그랑땡에

이 물을 묻힌후

후라이팬에

노릇노릇 구워줍니다.

달걀물 없이

동그랑땡 완성입니다.

[달걀 대신 바나나를 넣은 빵]

빵에 촉촉한 식감
계란 대신 으깬 바나나를
더해 빵을 만듭니다.

다음과 같은 재료가

필요합니다.

녹인 버터에 설탕을

넣고 잘 섞어줍니다.

곱게 채에 쳐서 밀가루와

베이킹 파우더를 섞어줍니다.

으깬 바나나를 넣은

빵반죽에 종이컵 크기로

우유 1/4컵

넣고 잘 섞어줍니다.

반죽은 틀에 70-80%

정도로 채워줍니다.

170도로 예열해둔 오븐에서

약 25분간 구워줍니다.

달걀대신 바나나를 넣은 빵

완성입니다.

유용한 정보라서 열심히 캡쳐해서
정리해보았습니다.
(20170828 방송분입니다.)

[출처] kbs

달걀 대체 요리법

[돈가스]

[순두부호박찜]

-2tv 생생정보- 당신만 몰랐던 노하우

[달걀물 대신 ****물을

이용한 돈가스]

첫번째는 단백질이 풍부한

돼지고기를 이용한

돈가스 요리입니다.

***

달걀물 대신 찹쌀가루 물을

이용하여 빵가루를

묻혀줍니다.

달걀물과 찹쌀가루물

둘의 점성이 큰 차이가

없는 것을 확인

할 수 있습니다.

찹쌀가루물을 돼지고기에

묻혀주세요

빵가루도 입혀줍니다.

5분간 익혀주세요

찹쌀가루 덕에

쫀득한 식감까지 더한

돈가스 완성입니다.

[순두부호박찜]

단백질이 풍부한 두부를 이용

달걀없이

달걀찜처럼 부드러운

순두부 호박찜을 만듭니다.

꼭지부분 쪽을 잘라내고

속을 파냅니다.

알맞게 자른후

단호박 속살을 긁어냅니다.

부드러운 식감을 위해

우유 두큰술을 넣어주고

새우젓 약간으로 간을 합니다.

모두 합쳐서

잘 갈아줍니다.

잘게 썬 야채들을

위에 준비한 것들과 잘섞어주고

대접에 담아줍니다.

유용한 정보라서 열심히 캡쳐해서
정리해보았습니다.
(20170828 방송분입니다.)

[출처] kbs