달걀 대체 요리법
[동그랑땡]
[빵]
-2tv 생생정보- 당신만 몰랐던 노하우
[달걀물 대신 **+**를
이용한 동그랑땡]
달걀물대신 사용한
달걀물과 흡사해보이는
이것의 정체는 ?!?
두부를 면포등에 싸서
수분을 빼줍니다.
수분을 짜낸후
으깬 두부를 준비합니다.
각종 야채들을
잘 다져주고
으깬 두부에 섞어줍니다.
동글동글
예쁘게 모양을
잡아줍니다.
동그랑땡에
밀가루를
묻혀줍니다.
달걀물과 흡사한
이 물에 담가
달걀물을 대신하는데요
정체는 바로
전분가루 + 카레가루
였습니다.
밀가루 묻힌 동그랑땡에
이 물을 묻힌후
후라이팬에
노릇노릇 구워줍니다.
달걀물 없이
동그랑땡 완성입니다.
[달걀 대신 바나나를 넣은 빵]
빵에 촉촉한 식감
계란 대신 으깬 바나나를
더해 빵을 만듭니다.
다음과 같은 재료가
필요합니다.
녹인 버터에 설탕을
넣고 잘 섞어줍니다.
곱게 채에 쳐서 밀가루와
베이킹 파우더를 섞어줍니다.
으깬 바나나를 넣은
빵반죽에 종이컵 크기로
우유 1/4컵
넣고 잘 섞어줍니다.
반죽은 틀에 70-80%
정도로 채워줍니다.
170도로 예열해둔 오븐에서
약 25분간 구워줍니다.
달걀대신 바나나를 넣은 빵
완성입니다.
유용한 정보라서 열심히 캡쳐해서
정리해보았습니다.
(20170828 방송분입니다.)
[출처] kbs
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