nirip

6시 내고향 

딩동 전통시장이 왔습니다

청주 육거리종합시장

[설렁탕, 버섯, 떡갈비 – 충북 청주]

설렁탕 문의)

금강 설렁탕

043-256-2311

주소: 충북 청주시 상당구 석교동 125-6

지번 석교동 125-6

8,000원

설렁탕

11,000원

설렁탕 특

28,000원

수육 대

15,000원

수육 소

버섯 문의)

차령 농산 버섯나라 043-212-3440

떡갈비 문의)

김추일 떡갈비

043-222-0575

충북 청주시 상당구 성안로 73-1

지번 남문로1가 84-4

매일 09:00 - 19:00

10,000원

떡갈비 5장

(상호,정보 ,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)

순창 내고향 공동체의 힘

[체험(전통문화, 구들장, 건강밥상,

참기름 들기름, 카페– 전북 순창]

전통문화체험 문의)

깨우치는 놀이연구회 협동조합

주소 : 전북 순창군 순창읍 교성 1길 13

* 시청자 상담실( 02-781-1000 )을 통해

개별 문의처도 안내 받으실 수 있습니다

구들장 체험 문의)

가인 교육농장 070-4139-4470

주소 : 전북 순창군 복흥면 가인로 442-103

http://naver.me/Gj4mt4Un

* 시청자 상담실( 02-781-1000 )을 통해

개별 문의처도 안내 받으실 수 있습니다

건강밥상 체험 문의)

가이아 농장 063-652-0139

주소 : 전북 순창군 풍산면 금탄로 189-53 가이아 농장

참기름, 들기름 문의)

소소한 방아실 063-653-2333

주소 : 전북 순창군 순창읍 순창 9길 8-4

카페 문의) 방랑싸롱

주소 : 전라북도 순창군 순창읍 장류로 226

* 시청자 상담실( 02-781-1000 )을 통해

개별 문의처도 안내 받으실 수 있습니다

[참돔, 우럭, 참돔 우럭 요리 – 경남 통영]

참돔, 우럭 문의)

경남 어류양식협회, 아쿠아판협회

유선번호) 055-649-1477

FAX) 055-649-1478

* 시청자 상담실( 02-781-1000 )을 통해

개별 문의처도 안내 받으실 수 있습니다

메일 주소 : kn2017cc5@naver,com

* 주문 수량에 맞춰 상품을 준비하고

있으니 문의 후 입금 바랍니다.

* 명절 지난 후, 15일(월)부터 전화 상담 가능합니다.

참돔 우럭 요리 문의)

바다 향기 횟집 055-646-2100

주소 : 경남 통영시 죽림 해안로 36 (2층)

*본 구매처(바다향기횟집)에서는

우럭참돔을 판매하지 않습니다.

힘내라 고향의 맛

꽈리고추를 지켜라

[꽈리고추 – 경남 진주]

꽈리고추 문의)

금곡 농협 수출 꽈리 농단 055-762-1902

주소 : 경남 진주시 금곡면 금곡로 13

꽈리고추 1.5kg = 16,000원

(※배송비 포함 가격/도서산간지역은 별도 문의 필요)

* 레시피는 100장 한정으로

구매자 100분에 한해 선착순으로 

꽈리고추와 함께 설 연휴 이후 배송될 예정입니다.

[셰프의 선물

꽈리고추 볶음밥, 꽈리고추 돼지고기볶음,

꽈리고추 메추리알 조림] 레시피

<꽈리고추 볶음밥>

꽈리고추 10개, 밥 두 공기(400g), 달걀 2개,

알새우 5마리, 대파 1/4, 당근 약간,

식용유 3 큰 술, 굴 소스 1/2 큰 술,

소금 1/2 작은 술, 후추 약간, 참기름 약간

1. 꽈리고추와 당근, 대파는 잘게 썰고

알새우도 손질해 준비한다.

2. 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 곱게 푼 달걀물을

넣고 휘저어 스크램블드에그를 만든다.

3. 달걀이 거의 다 익었을 때 준비한 밥을 넣고

함께 볶아준다.

4. ③에 잘게 썬 꽈리고추와 대파, 당근 등을 넣고

볶다가 굴 소스와 소금, 후추를 넣어 간을 한다.

5. 밥알이 서로 달라붙지 않게 볶아졌다면

준비된 알새우를 넣고 다시 한번 볶아주고

마지막으로 참기름을 넣어 요리를 완성한다.

Tip. 1. 알새우 대신 베이컨, 햄, 게살 등으로

재료를 변경하면 다양한 맛의

꽈리고추 볶음밥을 즐길 수 있다.

2. 볶음밥용 밥은 평소보다 물의 양을 적게 잡고

지은 고두밥이 적당하다.

<꽈리고추 돼지고기볶음>

삼겹살 300g, 꽈리고추 20개

양념: 물 1.5 큰 술, 간장 1/2 큰 술,

설탕 1/2 큰 술, 굴 소스 1/2 큰 술,

다진 마늘 1 작은 술, 후추 약간

1. 꽈리고추는 반으로 썰어주고 삼겹살은

한 입 크기로 먹기 좋게 썰어준다.

2. 양념 재료를 모두 섞어 간장 양념을 준비한다.

3. 달군 팬에 삼겹살을 넣고

살짝 노릇해질 때까지 볶아 건져낸다.

4. 고기를 볶고 남은 기름에 손질한 꽈리고추를

넣고 볶아주다 준비된 양념을 넣고 끓여준다.

5. 간장 양념이 꽈리고추에

어느 정도 배였다면 ③의 삼겹살을 넣고

소스가 완전히 없어질 때까지 다시 한번 볶아

요리를 완성한다.

<꽈리고추 메추리알 조림>

꽈리고추 200g, 메추리알 300g

양념 : 물 3컵(종이컵), 간장 8 큰 술, 물엿 4 큰 술,

맛술 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술,

후추 약간, 통깨 약간

1. 꽈리고추는 씻어 물기를 빼고 꼭지를 떼어낸다.

2. 끓는 물에 메추리알을 삶아준 후

껍질을 벗겨 준비한다.

3. 준비한 양념 재료를 섞어준다.

4. 냄비에 양념을 붓고 끓으면 메추리알을 넣어

10분간 조린 후, 다시 꽈리고추를 넣고

5분간 더 조려 요리를 완성한다.

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

2월 12일

[출처] kbs , 네이버

[6시 내고향]

경남 창원 마산 아귀찜 

아구수육 아구불고기전골 

돝섬 통영 전복 

셰프의 선물 

새우 장수면 전가복  

체리 탕수육 

6시 내고향

하춘화 청춘의 고향을 가다 

경남 창원 

[아귀찜, 돝섬 – 경남 창원] 

생 아귀찜 

오동동 아구할매집 

055-246-3075

주소 : 경남 창원시 마산합포구 아구찜길 13

지번 오동동 48-2 

2020.1.24 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 10:00 - 22:00명절 휴무

25,000원

생아귀찜(소)

30,000원

아구꽃게해물찜(소)

25,000원

아구탕

40,000원

아구수육(소)

30,000원

아구불고기전골(소) 

돝섬 문의) 

돝섬해피랜드 

055-245-4451

 주소 : 경남 창원시 마산합포구 제2부두로 56 

돝섬 유람선 터미널 

(상호,정보,영업 시간,가격 ,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)

장터 인생극장 

경동시장 청년몰 서울훼밀리 

샌드위치 문의) 정스샌드위치 02-742-5482

견과류 문의) 어반파머

서울 동대문구 고산자로36길 3 신관 3층 70117호

디저트 문의) 맘대롱스튜디오

서울 동대문구 고산자로36길 3 신관 3층 70118호

카스테라 문의) 밀그린베이커리

서울 동대문구 고산자로36길 3 신관 3층 70118호

양갱 문의) 단미당

서울 동대문구 고산자로36길 3 경동시장 신관 청년몰

빵 문의) 청산제과

서울 동대문구 고산자로56길 36

반려동물 수제 간식) 투테일즈

서울 동대문구 고산자로36길 3 신관 3층

070-8065-3420

플라워 카페 문의) 뮤호

서울 동대문구 고산자로36길 3 신관3층 뮤호

섬섬옥수 

나의 살던 고향 만지도 

[전복 – 경남 통영]

전복 문의) 만지도 전복

주소 : 경남 통영시 산양읍 저림리

[셰프의 선물 

정미면 할매 배우들의 설맞이 

최형진 셰프 

 새우 장수면, 전가복, 체리 탕수육 레시피

<새우 장수면>

<재료> 

알새우, 생닭, 죽순, 배추, 양파, 청경채, 대파, 당근,

다진 마늘, 호박, 버섯류, 소금, 후추, 참기름    

1. 냄비에 생닭, 대파, 마늘, 생강 등을 넣고

 30~40분간 끓여 육수를 뽑고 살을 발라낸다.

2. 알새우는 으깬 후 곱게 다져 계란 흰자, 

감자 전분을 넣고 장수면 반죽을 만든다.

3. 장수면 반죽을 짤 주머니에 담아, 끓는 물에 

끊어지지 않도록 일정한 힘으로 짜내 면을 뽑는다.

4. 모든 채소는 먹기 좋게 채 썰어준다. 

5. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 대파를 넣고

 볶아 향을 내준 후

채 썬 채소류를 넣고 잘 볶아준다.

6. (5)에 육수와 닭고기를 넣고 소금, 후추로 

간을 한 후, 참기름 넣어 장수면 국물을 만든다.

7. 만든 국물과 장수면을 그릇에 담아 완성한다.

<전가복>

<재료>

전복, 키조개 관자, 송이버섯, 오징어, 새우,

 아스파라거스, 은행, 청경채, 양송이, 표고버섯, 

새송이버섯, 브로콜리, 대파,

다진 마늘, 굴소스, 청주, 소금, 후추, 참기름 

1. 전복, 송이버섯, 키조개 관자, 

아스파라거스 등은 따로 먹기 좋은 크기로 

손질해 놓는다.

2. (1) 외 나머지 모든 해물과 채소는

 한 입 크기로 손질하고 해산물은 뜨거운 물에 

한 번 데쳐 비린내를 제거해준다.

3. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 생강, 

대파를 넣어 볶은 후 굴소스를 넣어 향을 내고 

손질된 (2)의 재료를 넣어 볶아준다. 

4. 재료들이 다 볶아지면 물을 넣고 소금, 

후추로 간을 한 후, 전분물로 농도를 잡아

 접시에 담는다.

5. 새로운 팬에 식용유 두르고 다진 마늘, 대파를 

넣고 (1)의 재료를 소금, 후추로 간해 

따로 볶은 후 (4)의 볶음 위에 얹어 전가복을 완성한다.

<체리 탕수육>

<재료>

돼지고기, 튀김가루

탕수육 소스 - 비율(식초1 간장2 설탕3 물6), 

체리, 사과  

1. 돼지고기는 먹기 좋게 썰어 소금, 후추, 

청주로 밑간을 해준다.

2. 밑간 된 고기를 튀김 반죽에 버무리고

180도의 식용유에 바삭하게 두 번 튀겨

 접시 위에 얹는다.

3. 소스 재료를 섞어 탕수육 소스를 만들고

 체리와 사과 등을 넣고 팬에 끓여준다.

4. 소스가 잘 끓었으면 전분물로 농도를 잡고 

튀긴 돼지고기에 위에 소스를 끼얹는다.

1월 24일 

[출처] kbs ,네이버