[기분 좋은 날]
주방가전 200% 사용
믹서기 활용 요리
애호박 밀가루 반죽 얼큰 수제비
만드는 법 3분 찬밥 잣죽
전기밥솥 치아 씨앗 도토리묵
양파 포도즙 3종 잡곡밥
전진주 요리연구가
기분 좋은 날
집안일이 쉽고 빨라지는
주방가전 200% 사용법
전진주 요리 연구가
믹서기 활용법
■ 애호박 밀가루 반죽 얼큰 수제비
재료: 밀가루 1컵, 애호박 100g, 맛국물팩 2개,
고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술,
대파 1/2대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 감자 1개
만들기 레시피:
1. 믹서에 밀가루, 애호박을 넣고 갈아서 반죽을 만든다.
2. 물에 맛국물팩을 넣고 15분정도 끓여 내고
고추장, 고춧가루를 풀어준다.
3. 감자 반죽을 떼어 넣고 익으면 대파, 고추를 넣는다.
■ 카스텔라 경단
재료: 찬밥, 참기름, 카스텔라
만드는 법:
1. 믹서에 찬밥을 넣고 갈아준다.
2. 카스텔라는 전자레인지에 돌려 강판에 갈아둔다.
3. 손에 참기름을 바르고 한 입 크기로
밥 반죽을 떼어 동그랗게 빚는다.
4. 카스텔라 가루에 굴려 그릇에 담아낸다.
■ 3분 찬밥 잣죽
재료: 찬밥 1공기, 뜨거운 물 3컵, 잣 3큰술, 소금 약간
만드는 법:
찬밥, 뜨거운 물, 잣, 소금을 믹서에 넣고 갈아준다.
전기밥솥 활용
■ 치아 씨앗 도토리묵
재료: 도토리가루 2컵, 치아 씨앗 1/2 컵,
물 9컵, 들기름 4큰술, 소금 약간
양념장: 달래 1묶음, 간장 1/2컵, 식초 4큰술,
고춧가루 3큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간, 쪽파 2줄
만드는 법:
1. 도토리가루 2컵에 물 9컵을 넣고 도토리가루를 잘 풀어준다.
2. 전기밥통에 넣어 죽 기능으로 1시간 가열한다.
3. 치아 씨앗 1/2 컵에 물 1컵을 넣어 20분 정도 불려준다.
4. 가열한 도토리가루에 불린 치아 씨앗, 들기름,
소금을 넣어 잘 섞어 틀에 부어 식힌다.
5. 먹을 만큼 잘라 양념장을 뿌려 먹는다.
■ 양파 포도즙
재료: 포도 3~4송이, 적양파 3개, 면 주머니, 물 1컵
만드는 법:
1. 포도는 알알이 따서 깨끗이 씻는다.
2. 양파는 껍질째 잘 씻어 4등분 한다.
3. 면 주머니에 포도, 양파를 담아 묶는다.
4. 압력솥에 면 주머니를 넣고 물 1컵을 넣어 만능찜 버튼을 누른다.
5. 완성되면 면 보를 꼭 짜서 즙은 소독한 병에 담아 보관한다.
■ 3종 잡곡밥
재료: 기장, 귀리, 렌틸콩, 백미
만드는 법:
1. 기장, 귀리, 렌틸콩, 백미를 씻어 솥에 담근다.
2. 솥에 칸막이를 넣고 각각 따로따로 넣어 밥을 짓는다.
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9월 7일
[출처]mbc
