nirip

[알토란]

약고추장,

멸치볶음,

즉석 더덕 장아찌

천연 양념장을 먹자!!!!

볶음,찜,무침등 한식요리에 제격

만능 약고추장


먼저 채소즙을 만듭니다.

채소즙(4컵나옴)


재료

사과 100g,배 150g,양파 100g,생강 10g,통마늘 100g,
물 4컵

재료

지방이 적은 간소고기 200g.소주 5큰술,재래고추장 3컵
채소즙 4컵,매실액 반컵, 고운 고춧가루 7큰술,미숫가루 7큰술

달구지않은 팬에 간소고기를 넣습니다.
기름은 넣지마세요

잘저어가며 끓입니다.

집에서는 상온에서

미지근하게 식혀주세요

고추장이 완벽하게 식은후
보관용기에 담아주세요

볶음,찜,무침등 한식요리에 제격

만능 약고추장 완성!!!!



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약고추장으로 만드는


멸치볶음



재료는


중멸치150g 맛술 3큰술,청양고추 2개,홍고추 2개

만는 약고추장 2큰술,통깨 1큰술,실파 1큰술

약고추장으로 만드는

멸치볶음 완성!!!







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약고추장으로 만드는

즉석 더덕 장아찌


재료는


껍질벗긴 더덕 200g,만능 약고추장 3큰술,

참기름 1큰술

즉석 더덕 장아찌 완성!!!

[출처] mbn

[알토란 144회]

유용한 정보라서 열심히 캡쳐해서
정리해보았습니다.
(20170910 방송분입니다.)

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[알토란]

국찌개용 만능 된장

5분 배추된장국

재래된장 건강하게 먹는 법

국물요리를 쉽게
국찌개용 만능 된장

재료는
된장2컵, 고추장4큰술,사과 반쪽,양파반쪽,무 한토막(150g)
청주 4큰술, 건표고버섯가루 2큰술,멸치가루 2큰술

무는 4센치정도 한토막

다만들고 나면 1kg정도 된다고 합니다.
4인가족기준 8-10번정도 국물요리 가능
냉장고에 보관하면 2-3개월 보관
가능합니다.


된장과 고추장을 섞어둡니다.

곱게 갈아줍니다.

센불로 끓기시작하면 1분정도 더 끓여준다.

투명해졌을떄!!


고기양은 200g정도

잘 섞어준후

밀폐용기에 넣고

냉장고에 보관하세요

강된장,된장국,된장찌개 등등

다양하게 사용해보세요







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국물요리를 쉽게
국찌개용 만능 된장으로


5분만에 끓이는

배추 된장국


재료는


만능된장,배추 7장,쌀뜨물 5컵,

액젓이나 국간장,홍고추, 파,청양고추



집 된장은 각각 염도가 다르기때문에
가감해서 사용하세요

5분만에 끓이는

배추 된장국

[출처] mbn

[알토란 144회]

유용한 정보라서 열심히 캡쳐해서
정리해보았습니다.
(2017091028 방송분입니다.)

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