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[sbs 생방송 투데이]

메기매운탕 

메기구이

27년 자존심 메기매운탕 편

 <메기일번지>

경기도 고양시 일산서구 멱적길 22

2017.8.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

tel.031-918-3838

[출처] sbs, 네이버

[2tv 생생정보] 

돼지왕갈비

옛고을돈통갈비

♦ 옛고을돈통갈비

연탄 제육 쌈밥

경기 고양시 덕양구 흥도로 460

2017.8.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

031-938-5292

[출처] kbs, 네이버

[MBC 생방송 오늘저녁]

두룽지 오리백숙

구복탕

* 두룽지 오리백숙 <솔모랭이>

* 두룽지 오리백숙 <솔모랭이>
콩을 넣어 만든 두룽지 오리백숙
충남 천안시 동남구 풍세면 풍세로 289

2017.8.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 041-622-6262

[출처-mbc,네이버]

*구복탕 <물빛하늘정원 본점>

9가지 재료가 들어간 구복탕

경기 파주시 탄현면 새오리로 209-23

2017.8.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 031-948-8535

[출처-mbc,네이버]

[MBC 생방송 오늘저녁]

목동 2900원 손칼국수

명동손칼국수

* 명동손칼국수
대박의 신
목동 2900원 부추 칼국수

서울 양천구 목동 중앙북로6길 4 목동상가주택 (목3동 616-4)

2017.8.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 02-2644-3999

[출처-mbc,네이버]

[2TV 생생정보

황금 레시피]

아욱된장국

아욱된장무침

<아욱된장국&아욱된장무침
최종레시피>

※어른용 숟가락,
맥주컵(200CC)로
수치화한 레시피입니다.
※아래 아욱된장국과 아욱된장무침는
4인 기준 레시피입니다.
※아래 건표고버섯 가루에
섞은 시판 된장은
아욱 2단으로
아욱된장국과 아욱된장무침을
만들 수 있는
기준 레시피 입니다.

<건표고버섯 가루를
섞은 시판 된장>
재료 :
시판 된장 6큰술,
건표고버섯 가루 1/2큰술
건표고버섯 가루를
섞은 시판 된장 만들기
1. 시판된장 6큰술에
건표고버섯 가루 1/2큰술을 넣고
섞어준다
※ 건표고버섯 가루를
섞어 만든 시판 된장은
그대로 먹거나
찌개에 넣어도
맛있게 먹을 수 있다.

된장은 아욱의 단백질
흡수를 돕는답니다.

<아욱 손질하기>
재료 :
아욱 2단(60줄기)
아욱 손질하기
1. 아욱의 굵은 줄기에
붙은 아욱 잎을
떼어내준다.
2. 떼어낸 이파리의 껍질을 벗겨낸다.
3. 흐르는 물에 1번 헹궈준다.

<아욱된장국 끓일 아욱 손질하기>
재료 :
손질한 아욱 1단(30줄기),
흐르는 물

1. 손질한 아욱을
먹기 좋은 한입크기
(세로 5cm)로
잘라준다

2. 자른 아욱 1단을
바구니에 넣어
30회 세게 주무른다.

3. 세게 주무른 아욱을
흐르는 물에
풀물이 빠지도록
3번정도  헹궈준다.
***아욱의 풀물에는 찬성분이 있어
소화를 방해하므로 잘 헹궈준다.

4. 헹군 아욱의 물기를 꽉 짜준다
5. 채에 5분정도
밭쳐서 물을 빼준다

아욱 손질끝!!!

<아욱된장국>
재료 :
손질한 아욱 1단(30줄기),
쌀뜨물 5컵(1,000cc),
보리새우 30마리,
건표고 가루를
섞은 시판 된장 5큰술,
다진 마늘 1/3큰술,
대파 1뿌리 썬 것
아욱된장국 끓이기

1. 쌀뜨물 5컵(1,000cc)을
넣고 센 불로 끓인다
*** 쌀을 두세번 헹궤낸 쌀뜨물 이용

2. 보리새우 30마리를 넣고
물이 끓으면
손질한 아욱1단(30줄기),
다진마늘 1/3큰술,
건표고버섯 가루를
섞은 시판 된장 5큰술,
대파 1뿌리 썬 것을
순서대로 넣고
3분간 끓인다
※ 직접 담근 된장은
처음부터 넣고 오래 끓여야
구수한 맛을 낼 수 있고,
시판 된장은
나중에 넣어 짧게 끓여야
텁텁하지도 않고
맛있는 된장국을
끓일 수 있다.

부드러운 아욱 된장국
완성입니다.

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<아욱된장무침>
재료 :
손질한 아욱 1단(30줄기),
물 8컵(1,600cc),
소금 1큰술,
건표고버섯 가루를
섞은 시판 된장 1큰술,
다진 마늘 1/3큰술,
매실청 1큰술,
참기름 1큰술

1. 물 8컵(1,600cc)를 넣고
끓으면 설탕 1큰술,
손질한 아욱 1단(30줄기)을 넣고
4분간 데쳐준다.

2. 데친 아욱의 식감을
살리기 위해
흐르는 물에 헹궈준다.
3. 헹군 아욱의
물기를 꽉 짜준다.

4. 물기를 꽉 짜 준
아욱 1단을 넣고,
건표고버섯 가루를
섞은 시판 된장 1큰술,
다진마늘 1/3큰술,
매실청 1큰술,
참기름 1큰술을
순서대로 넣고 무쳐준다.
※ 아욱은 질긴 성질이 있으니
다른 무침 채소들과 달리
4-7분정도 데친다.
※ 헹군 아욱의 물기를
확실히 제거해야
양념과 잘 어울러진
맛있는 아욱된장무침을
만들 수 있다

[출처-kbs]

유용한 정보라서 열심히 캡쳐해서

정리해보았습니다.

(20170829 방송분입니다.)

[출처] kbs

[kbs 2TV 생생정보] 

가격파괴 숯불갈비

종로곱육개장

대한각(매운족발탕면)

[가격파괴 WHY]

[출처-네이버]

◈ 황성 숯불갈비

(돼지갈비 1인분 6,000원
국내산 냉장 생삼겹살 1인분 6,000원)

된장 국수 3000원

주소 : 경북 경주시 소금강로 11-1

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 054-741-1162

영업 시간 : 12:00 - 22:00 / 매월 셋째주 화요일 휴무

[택시 맛객]

 

◈ 종로곱육개장

(육개장 7,000원 육칼국수 7,000원 곱창육개장 8,500원)

주소 : 서울특별시 종로구 수표로 93

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 02-2275-1847

영업시간 : (평일) 11:00 ~ 21:00 / (토) 11:00 ~ 19:30 / 매주 일요일 휴무
육개장
7,000원
육칼국수
8,000원
곱창육개장
 [출처-네이버]

◈ 대한각

(매운족발탕면 7,000원

원족 38,000원)

주소 : 서울특별시 용산구 녹사평대로 26길 21

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 02-798-9990

영업 시간 : (평일) 11:30~21:00 / (주말) 11:30~21:00 / 매주 월요일 휴무

준비 시간 : (평일) 15:00~17;00

    6,000원
    비취면(매운 자장면), 삼선간자장
    7,000원
    해물짬뽕, 홍합짬뽕
    38,000원
    원족, 송이 쇠고기 볶음
    12,000원
    정식(탕수육1인분, 비취면혹해물짬뽕)
    7,000원
    매운족발탕면
    [출처-네이버]

예약, 주차
직접 농사지은 야채를 손님에게 바로 제공 하는 전통 중식요리식당 대표메뉴로는 원족 중식족발, 소양가지, 매운닭튀김, 전가복, 깐풍기, 토마토중새우, 마파가지덮밥, 토마토쇠고기탕면, 비취매운짜장면, 토마토계란덮밥, 굴짬뽕 등

[sbs 생방송 투데이]

3,000원 수제비 

3,500원 비빔밥

해물탕

해물찜

맛있는 비밀! 레시피 제보자 - 해물탕 & 해물찜 편

정보: ▶ <가도 해물탕>

경기도 안양시 동안구 인덕원로24번길 44

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

tel.031-422-7443
    38,000원
    아구찜 소
    48,000원
    아구찜 중
    58,000원
    아구찜 대
    38,000원
    해물찜 소
    48,000원
    해물찜 중
[출처-네이버]

이 맛에 산다 - 3,000원 수제비 & 3,500원 비빔밥 편

정보: ▶ <봉명식당>

경상북도 칠곡군 남중리2길 34

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

tel.054-977-3428

 

[MBC 생방송 오늘저녁]

매운 대왕 소갈비찜

매콤 해물 소갈비찜

▶ 매운 대왕 소갈비찜

☎ 031-223-1677

☎ 02-544-0705

경기도 수원시 팔달구 경수대로446번길 48 성지빌딩 <강남콩 매운갈비찜 인계점>

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

서울특별시 강남구 논현동 67-9 1층 <강남콩 매운갈비찜 본점>

* 영업 : 매일 11:40 ~ 23:00

    29,000원
    매운소갈비찜 반판(3대)
    39,000원
    매운 소갈비찜 한판(5대)
    69,000원
    매운 소갈비찜 두판)(9대
    28,000원
    치즈 등갈비찜 소(8대)
    39,000원
    치즈 등갈비찜 중(12대)
   [출처-네이버]

* 예약, 단체석, 주차, 포장, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분

▶ 매콤 해물 소갈비찜
 

☎ 02-2679-5532

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

서울특별시 영등포구 선유로 254 대웅빌딩 <우사미>

* 영업 : 매일 10:00 ~ 24:00

     잼잼불고기(1인분 300g)
    46,000원
    대표해물소갈비찜 中
    36,000원
    소고기보신전골 中
    20,000원
    서울식육회
    8,000원
    육회비빔밥
    메뉴판(원산지) 
* 예약, 단체석, 주차, 포장

 [출처-네이버]

[MBC 생방송 오늘저녁]

8월 29일 게장 맛집

식빵 맛집

오징어 먹물빵

▶ 게장

☎ 032-766-0826

인천광역시 동구 금곡로 81번길 22 <인천식당>

* 영업 : 매일 11:30 ~ 20:30 (전국 택배포장 가능)

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

① 홈페이지 ▶ http://iccrab2.modoo.at/


     18,000원
    대표
    양념게장정식
    17,000원
    대표
    간장게장정식
    15,000원
    불고기낙지정식
    [출처-네이버]

▶ 식빵집

☎ 02-6397-1782

서울특별시 강서구 강서로46길 9 <타르데마>

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

평일 10:00 - 17:00

    5,500원
    치토스식빵
    5,300원
    그린티팥마블식빵
     [출처-네이버]

▶ 오징어 먹물빵

☎ 033-735-5677

강원도 원주시 행구로 314 <라뜰리에 김가>

2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

달걀 대체 요리법
[동그랑땡]
[빵]

-2tv 생생정보- 당신만 몰랐던 노하우

[달걀물 대신 **+**를
이용한 동그랑땡]

달걀물대신 사용한

달걀물과 흡사해보이는

이것의 정체는 ?!?

두부를 면포등에 싸서

수분을 빼줍니다.

수분을 짜낸후

으깬 두부를 준비합니다.

각종 야채들을

잘 다져주고

으깬 두부에 섞어줍니다.

동글동글

예쁘게 모양을

잡아줍니다.

동그랑땡에

밀가루를

묻혀줍니다.

달걀물과 흡사한

이 물에 담가 

달걀물을 대신하는데요

정체는 바로

전분가루 + 카레가루

였습니다.

밀가루 묻힌 동그랑땡에

이 물을 묻힌후

후라이팬에

노릇노릇 구워줍니다.

달걀물 없이

동그랑땡 완성입니다.

[달걀 대신 바나나를 넣은 빵]

빵에 촉촉한 식감
계란 대신 으깬 바나나를
더해 빵을 만듭니다.

다음과 같은 재료가

필요합니다.

녹인 버터에 설탕을

넣고 잘 섞어줍니다.

곱게 채에 쳐서 밀가루와

베이킹 파우더를 섞어줍니다.

으깬 바나나를 넣은

빵반죽에 종이컵 크기로

우유 1/4컵

넣고 잘 섞어줍니다.

반죽은 틀에 70-80%

정도로 채워줍니다.

170도로 예열해둔 오븐에서

약 25분간 구워줍니다.

달걀대신 바나나를 넣은 빵

완성입니다.

유용한 정보라서 열심히 캡쳐해서
정리해보았습니다.
(20170828 방송분입니다.)

[출처] kbs