[2tv 생생정보]
우리가 궁금한 네모
코팅 조리 도구가 위험하다
스테인 리스 조리 도구 연마재 제거법 식초
코팅 벗겨진 프리이팬 수명 늘리는 법 우유
코팅 벗겨진 양은 냄비 위험성
2tv 생생정보 476회
<우리가 궁금한 네모>
코팅 조리 도구가 위험하다
김정미 살림 전문가
새 스테인리스 냄지가 왜 위험할까?
키친타올에 식용유를 묻혀 냄비 구석구석 닦아줍니다.
키친 타올에 검은 물질은 탄화규소
스테인리스 연마하거나 광택을 낼때 널리 사용
인체 발암성 예측 추정 물질 이기 때문에
섭취할 가능성을 최소화하는 것이 바람직
스테인 리스 조리 도구 연마재 제거법
식초
프라이팬 코팅 벗겨졌는지 확인하는 방법
코팅 벗겨진 프라이팬에 있는 중금속 실험
코팅이 벗겨지면 프라이팬에 있는 중금속이
우리 몸으로 흡수된다는 문제점
알루미늄과 같은 중금속이 많이 배출
꾸준히 섭취할 경우 중추신경계가 영향을 받아
구토 메스꺼움 어지럼증이 나타날 수 있습니다.
부득이하게 사용해야 할 경우
음식물이 눌어 붙지않게 하는 방법
코팅 벗겨진 프리이팬 수명 늘리는 법
우유
우유 속 카세인 단백질
열을 가할 경우 카세인이 서로 연결
접착력도 높아져서 프라이팬을 코팅하는 효과
코팅 벗겨진 양은 냄비 위험성
보여주는 실험
변색된 은수저를 코팅벗겨진
양은 냄비속 라면에 넣습니다.
공개전 새 양은 냄비로 한 실험 공개
은수저는 오래 사용하면 포면이 산화돼서
산화층이 입혀져 변색
알루미늄과 만나면 서로 반응하여
산화층이 벗겨져 은수저가 원래의 색으로 돌아옴
알루미늄 성분이 알츠하이머와 같은
치매와 연관이 있다는 연구 결과가 있는 만큼
알루미늄에 노출도리 가능성을 최소화 하는 것이 바람직
또한 양은냄비에 김치찌개 처럼
짜거나 신 음식을 조리하면
코팅이 벗겨지기 쉬우니 조심하는 것이 좋습니다.
[출처] kbs
pirin