[엄지의 제왕]
여름 보양식
사찰음식명장 선재스님
불뚝 김치 쫑상추 전
항암 요리 전문가 이종희
10분 십계탕 레시피
의사 김지
보약 떡갈비 샤브샤브
엄지의 제왕 340회
여름 특집 올여름
꼭 먹어야 할 보양식 건강 보양식
지치고 더운 여름
음식으로 건강 지키는 비법
사찰음식명장 선재스님의
건강한 여름 나기 비법
조화로운 음식 섭취
차가운 성질 밀을 먹을 때는 들깨 호박
사찰음식명장 선재스님의
사찰 보양식 불뚝 김치
힘이 불뚝 솟는 쫑상추
쫑상추 란?
여름에 잎을 따먹고 마지막에
상추대와 함께 수확하는 상추
7-8월에만 먹을 수 있는 쫑상추
쫑상추 효능
여름 높은 체온으로 떨어진 면역력
열을 발산 몸을 식히고 소화 도움
면역력 향상
떨어진 소화력 올려 입맛 회복
기운을 솟게 하는 효과
상추의 하얀 진액 자양강장에 도움
몸속 열기 빼주는 쫑상추
쫑상추로 만든 불뚝 김치 만드는 법
채수 재료
다시마,표고버섯, 참죽나물(연엽채)
간 감자, 고춧가루, 홍고추, 청고추,간장, 천일염
채수를 낸후 모두 건져 냅니다.
간 감자를 섞고 끓여줍니다.
불뚝 김치 숙성 기간
겉절이 처럼 바로 먹어도 맛있지만
이틀정도 숙성하면 감칠맛 상승
발효되면 영양도 증가
먹을수록 힘 솟는 쫑상추전 만들기
쫑상추,도토리가루, 찬물, 소금
도토리 냉한 기운 따라서 몸이 냉하다면
소금 대신 간장이나 고추장으로 간
한국인이 가장 좋아하는
여름 보양식 삼계탕의 변신
항암 요리 전문가 이종희
혈관질환, 암환자들을 위해 개발
저칼로리 저지방 보양식
국민 보양식 삼계탕의 변신
10분 만에 뚝딱 십계탕
10분 만에 10시간 끓인 맛
초간단 보양식 십계탕
십계탕 비법 1 닭 가슴살 효능
단백질 풍부 고단백 저지방
섬유질이 가늘고 길어 빠른 소화 흡수
셀레늄 풍부 노화 방지 암, 피부 질환 예방
비타민b군 풍부 혈관 건강 기력 회복 도움
십계탕 비법 2 셀러리
셀러리 잎 속 피라진 성분
혈액 순환 혈압 강하 도움
한약재 천궁-당귀 와 같은 과
염증 완화 효과 방광염 관절염 치료에 사용
십계탕 비법 3 잣
올레산 리놀레산 등 불포화 지방산 풍부
혈압 나쁜 콜레스테롤 낮추고
혈관 건강에 도움
먹을수록 혈관 튼튼
맛있고 건강한 십계탕 레시피
재료
닭 가슴살, 양파,당근, 마늘,생강,다시마
셀러리,잣
다시마도 넣어줍니다
10분만에 삼계탕 맛 내는
고소하고 진한 잣 국물
육수 한국자에 잣 을 넣어 갈아줍니다.
암을 이겨낸 의사 김지
항암 보양식 보약 떡갈비
면역력 향상을 위해 꼭 먹어야하는
고기 속 필수 아미노산
의사 김지의 여름 보양식
면역력 높이는 보약 떡갈비
소고기 안심 400g, 마늘 25g, 양파 300g,
애호박 150g, 당근 150g,소금
(뭉치라고 하얀 가루를 넣어준게 보이는데
방송에는 소개가 되지않았습니다)
뭉쳐서 만든 떡갈비는 찜기에 넣고 쪄줍니다.
보약 딱갈비 그냥 먹어도 좋지만
더 건강하게 먹는 방법
암예방 면역력을 높이기 위해서는
고기와 채소를 함께 먹어라
면역력 높이는 여름 보양식
보약 떡갈비 샤브샤브
#강수정
[출처] mbn