nirip

[나는 몸신이다]

 피부 개선 4주 프로젝트 

약사 한형선 몸신표 식단 

아침 매끈차 레시피

저녁 재생수프 만들기

 피부 질환 완화 

나는 몸신이다 196회  

▽나는 몸신이다 피부 개선 4주 프로젝트 피부 질환 

원인 상열 자가 진단법 복진 혈자리  

얼굴 열 내리는 순둥이 팩 만드는 법

 주치의 김도균 한의사 196회 링크▽  

http://fire8blog.tistory.com/1240

피부 개선 4주 프로젝트! 속을 다스려라 

하트시그널 김도균 한의사 

몸신 한형선 약사

피부 개선 4주 프로젝트 속을 다스려라 

속 다스려 피부 건강 살뜰하게 챙기는 법 

건서 아토피 성인여드름 등 피부질환

소화기관의 핵심 장을 다스려라 

장 건강을 위한 핵심 방법 음식 

원인 모를 피부 질환 극복 오해찬씨 

하루 두번 몸신 식단으로 패부 개선 성공 

한형선 몸신표 식단의 정체는? 

아침 저녁 먹기만 해도 피부 질환 완화?!

피부건강위해 아침에 먹는 매끈차 

아침 저녁 몸신 식단 만으로 피부 고민 해결 

음식과 함꼐한 피부 개선 4주 프로젝트 

두가지 음식으로피부 질환을 개선하다?

울긋불긋 건선이 심했던 체험자의 놀라운 변화 

이은희 씨 

만성 충혈성 피부로 고통받던 체험자의 변화는? 

서명자 씨 

새빨갛게 올라왔던 피부가 진정됐다?

아침 저녁으로 먹은 몸신 식단의 놀라운 힘 

화농성 여드름이 심했던 체험자의 변화는?

이중근 씨 

하루 두번 아침 저녁으로 먹은 이음식의 힘

피부 개선 4주 프로젝트 후 놀라운 변화 

17년간 겪은 건선 

속다스리게 위해 아침에 먹은 매끈차

피부 개선에 도움되는 매끈차의 재료는?

맛있게 먹고 피부 질환 탈출하자 

아침 저녁 식단 공통 재료 바나나 토마토 양배추

모두 소화가 잘되고 장을 따듯하게 하고

수용성 식이섬유 펙틴이 풍부한 식재료 들 

하루 두번 몸신 식단 중 아침에 먹는 매끈차 

피부개선에 도움 되는 매끈차의 핵심 재료는?

무 당근 새송이버섯 마른표고버섯 무청 파래 

재료들의 효능 

망가진 장세포를 재구성

면역력 강화에 중점을 둔 재료들 

세포의 주성분이 칼륨 풍부

세포재생에 꼭 필요한 엽록소 풍부 

튼튼한 장점막을 위한 비타민c동 풍부 

칼륨 풍부 식품 

염록소 풍부 식품 

하루 두번 맛있게 먹고 피부 질환 완화하자 

아침에 먹는 몸신만의 매끈차 레시피 

매끈차 만드는 법 캡쳐 자세히 

재료(7-10일 분량)

양배추 200g(약 1/5통), 토마토 150g(약 1/4개),

바나나 100g(한개)

무 200g(dir1/4ro),무청 25g(한줄기), 

당근 100g(약 1/3개),건표고버섯 10g(약 3개)

새송이버섯 70g(약 1개), 물 2L 

건파래 25g 

집간장 ,식초 

보관법 

먹는 방법 

맛있게 먹고 속 다스려 피부 건강까지 

몸신 식단 중 저녁에 먹는 재생 수프 

재생 수프 효능 효과

장을 따듯하게 만들어 

전신 순환을 돕고 독소 배출 

피부 재생 능력을 키워주는 능력 

장건강부터 피부건강까지 

저녁 재생 수프 핵심 재료 우엉 사과 단호박 

장건강부터 피부건강까지 

저녁 재생 수프 핵심 재료 우엉 사과 단호박 

우엉

해독 효과 노폐물 배출 변비 다이어트 도움

요리하는 약사 한형선 몸신 

저녁에 먹는 몸신만의 재생 수프 레시피 

순환 독소배출 돕는 

재생 수프 만들기 

약 1주일 분 기준 

양배추 200g(dir 1/5통), 토마토 150g(약 1/4개),

바나나 100g(한개)

사과 150g(약 1/2개), 우엉 150g(약 한줄기),

단호박 200g(약 4-5조각),물1L

집간장 ,식초 

재생 수프 섭취량 

 섭취 법 

식전 식후 관계 없이 같은시간에 복용 권장

따뜻하게 데워서 섭취하는것을 추천 

보관 기간 

냉장 보관 최대 1주일 냉동 보관 최대 한달까지 가능

▽[나는 몸신이다]대상포진 현직 약사 한형선 몸신

 방탄 면역력 음식 소장 건장 초간단 면역 수프

 만드는 법 섭취법 보관 율무 양파 백신차 레시피

180회  링크▽

http://timeblog.tistory.com/758

[출처]채널a 

pirin

[천기누설]

 물로 염증을 잡아라

 배우 최정원의 건강 비법

 맞춤 물 건강법

 생강 보이차 

기관지염 호두 도라지차

 빨간 파프리카전 만드는 법 

노니 간장 불고기

 염증 완화  

천기누설 331회 

▽천기누설 냉장고를 털어라 비만 다이어트 밤밥 

만드는 법 율란 만들기 박미경 한의사 

당뇨 완화 혈당관리 방울토마토 스테비아 주스 

스테비아 가지 조림 레시피 331회 링크▽

http://pirin8pirin.tistory.com/974

물로 염증을 잡아라!

 배우 최정원의 건강 비법

36년차 명품 배우 최정원의 건강비법 

몸속 염증 없애는 특급 비결 

배우 최정원의 자연 친화형 웰빙 하우스 대공개 

프로 청소꾼이 되 이유는? 

우습게 본 만성 염증 방치후 찾아온 질환의 정체는?

염증으로 자궁과 난소 적출 수술 받은 배우 최정원 

진단받은 질환만 7가지 현재 염증 수치?

맞춤 물 건강법 전격 공개 

염증 제거를 위한 

물 no 약이된 최정원표 보이차 

보이차 효능 

폴리페놀 성분이 체내 염증 생성을 줄이고

염증 제거에 도움 

혈관 내 노폐물과 콜레스테로 배출을 도와

혈관 건강에 도움 

최정원 보이차 만드는 법 

재료 

보이차, 말린 생강 

배우 최정원이 선택한 남편 맞춤 물 건강법은?

독소 배출을 돕는 우엉차 

우엉차 효능 

풍부한 이눌린 성분 독소배출에 도움 

기관지염이 있는 아들 맞춤 물 건강법은?

기관지 약한 아들 도라지 차 

직접만든 도라지 청에 부순 호두를 

섞어 차를 만들어 줍니다. 

도라지차 효능 

사포닌 다량 함유 면역력 도움 

폐 가래 제거하는데 도움 

기관지의 기능을 높여줍니다. 

샐깔별 골라먹는 파프리카 

피로 해소에 좋은 주황색 파프리카 

파프리카 달걀말이 

노란 파프리카 샌드위치 

만성 염증과 갱년기를 동시에 

빨간 파프리카전 만드는 법 

빨간 파프리카 효능 

라이코펜 풍부 체내 활성산소와 염증 제거 

면역력 향상 

갱년기 증상 완화에 도움 

주화 파프리카 계란 말이 

18년차 주부 최정원의 냉장고 대공개 

명품 배우 최정원 염증 완화 도와줄 저녁식사는?

양파청으로 만드는 

달콤한 간장 불고기 만들기 레시피  

염증완화에 도움준 건강 비법 노니 

노니를 1큰술 넣어 한번더 볶아주면 완성 

노니 효능 

비타민 미네랄 풍부 항암 작용 

강력한 항산화 작용으로 염증을 억제하고 

염증으로 손상된 세포의 재생을 도와서 

염증 관리에 도움 

배우 최저원의 염증 잡는 비법 

양파껍질 & 파뿌리

양파껍질 & 파뿌리 로 육수를 낸 닭 백숙 

양파껍질 

염증 제거와 혈관 건강에 도움 

혈관 벽의 손상을 막아줍니다. 

파뿌리 

알리신 성분 염증 생성 억제 

혈액 순환 촉진 

[출처] mbn 

pirin 

[기분 좋은 날]

 추석 스트레스 타파 꿀팁 

매운 소갈비찜 만드는 법

 전기밥솥 잡채 나박 김치

 잡채모닝빵 과일 깍두기

 전 피자 레시피 

이기주 요리 연구가 

임미자 요리연구가

기분 좋은 날

추석 스트레스 타파 꿀팁

추석 명절 NO 스트레스 꿀팁!

<<< 이기주 요리 연구가의 추석 음식 레시피 >>>

초스피드 명절 요리법

◐◐ 매운 소갈비찜 ◐◐

『 재료 및 분량 』 

소갈비 1kg (**향채 : 양파 1/2개, 대파 1/2대), 

베이킹소다 1작은술

무 200g, 표고버섯 2장, 밤 4개, 대추 4개

♠ 핏물빼기..... 설탕 3큰술, 레드와인 3큰술

♠ 매운양념..... 굵은고춧가루 4큰술, 진간장 4큰술, 

굴소스 1큰술, 맛술 2큰술

                     굵게 다진마늘 3큰술, 물엿 3큰술, 배즙 3큰술,

 양파즙 1큰술, 후춧가루 약간

『 만들기 레시피 』

① 갈비를 5cm 길이로 토막을 낸 후

 해동하고 기름을 떼어낸 다음

설탕을 녹인 레드와인에 버무려 30분 정도

 재워두었다가 끓는 물에 갈비를 튀한다.

② 갈비가 잠길 만큼 물을 부어

 센불에서 끓으면 중불로 낮추어

 양파와 대파ㆍ베이킹소다를 넣고

 20~25분 정도 삶은 다음

 향채는 건져내고 기름기도 걷어낸다.

③ 표고는 물에 불려서 기둥을 떼고 큼직하게 썬다. 

밤은 속껍질까지 벗기고

 대추는 깨끗이 씻어 준비한다. 

무는 4×4㎝ 크기로 썰고 가장자리를 둥글게 만든다.

④ 손질한 밤과 무는 국물팩에 담아 

②의 고기 삶는 물에 넣어 살짝 데쳐 놓는다.

⑤ 양념장 재료를 모두 한데 섞는다.

⑥ ②에 양념장과 밤ㆍ무ㆍ대추를 넣고

 국물이 자작해질 때까지 조린다.

④ 어느 정도 졸아들면 표고버섯(±낙지)을 넣고 

한번 더 조려낸다.

◐◐ 전기밥솥 잡채 ◑◑

『 재료 및 분량 』

당면 150g

돼지고기 채 썬 것(등심) 50g, 불린표고버섯 2장, 목이버섯 3g

양파 1/2개, 당근 30g, 부추 30g, (±달걀 1개)

식용유 적당량, 참기름 1큰술, 통깨 적당량

♠ 돼지고기ㆍ버섯양념..... 

간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 다진마늘 1/3작은술

   깨소금 1/2작은술, 후춧가루ㆍ참기름 약간

♠ 당면 양념..... 

양조간장 3큰술, 설탕 2큰술, 식용유 2큰술

『 만드는 법 』

① 당면은 따뜻한 녹차 물에 30분 정도 불린 다음

 먹기 좋은 크기로 자른다. 

② 고기는 핏물을 닦고 곱게 채 썰고, 표고버섯도 곱게 채 썰고,

목이버섯은 가닥가닥 떼어낸 다음 양념장에 버무린다.

③ 양파와 당근은 채 썰어 

약간의 소금으로 밑간한다.

④ 압력솥에 약간의 물을 넣고 불린 당면에

 양조간장+설탕+식용유를 넣고 버무린 것을 올리고...

그 위에 양념한 고기+버섯 → 채소 순으로 올린다.

 → 뚜껑 닫고 취사 20분

⑤ 취사가 완료되면 뚜껑을 열고 

부추와 참기름, 통깨를 넣고 버무려낸다.

⑥ 그릇에 담고, 기호에 따라 황백지단을 고명으로 얹어낸다.

◐◐ 나박 김치 ◑◑

『 재료 및 분량 』

알배기배추 1포기(500g), 무 1/3개(500g), 소금 2큰술

실파 30g, 마늘 3알, 생강 15g

홍고추 1~2개 (± 미나리 30g)

♠ 김칫국물 양념..... 

생수 10컵, 소금 2큰술, 뉴슈가 1/2작은술, 고춧가루 3큰술

『 만드는 법 』

① 배추와 무는 다듬어 깨끗이 씻어 

사방 2~3cm 정도로 얇게 나박나박 썬다.

② 배추는 먼저 소금에 10분 정도 절이다가,

 무를 넣고 5분 정도 더 절인다. 

배추와 무절인 물에 생수와 뉴슈가ㆍ설탕을 넣고

고춧가루를 면주머니에 넣어 잘 주물러서

 김칫국물을 만든다.

② 실파와 미나리는 다듬어 씻은 후

 2~3cm 길이로 썰고, 

마늘과 생강은 손질하여 

깨끗이 씻어 가늘게 채 썬다. 

홍고추는 길이로 반을 잘라 씨와 속을 떼어내고 

길이 2cm 정도로 곱게 채 썬다.

③ 절인 배추와 무에 실파와 미나리, 

마늘, 생강, 홍고추를 넣고 버무려,

항아리에 담고 김치 국물을 붓는다.

<< 임미자 요리연구가의 추석 음식 레시피 >>

남은 명절 음식 활용한 황금 레시피

◐◐ 잡채모닝빵 ◑◑

『 재료 및 분량 』

식빵8쪽. 버터1큰술. 잡채200g. 불고기200g

빵에 바르는 소스 : 머스터드소스

『 만드는 법 』

1. 잡채와 불고기는 섞어서 가위로 잘게 자른다

2. 식빵위에 머스터더소스를 바르고

 잡.불를 한 수저정도 올리고 식빵으로 덮은뒤 

몰드로 꾹 찍는다

3. 팬을 달구어 버터를 누른후 노릇노릇하게 굽는다

◐◐ 과일 깍두기 ◑◑

『 재료 및 분량 』

배1개. 사과1개. 밤5개

양념: 고운고춧가루1큰술. 까나리액젓1큰술. 바나나30g.

다진마늘¼작은술. 생강가루¼작은술. 통깨1큰술

『 만드는 법 』

1. 과일은 깨끗이 씻어 배는 껍질을 벗기고

 사과는 껍질째 깍둑 썰기한다

2. 밤은 겉. 속 껍질을 벗긴후 저며 썬다

3. 양념을 잘 섞어 준비한 재료와 버무린다

◐◐ 전 피자 ◑◑

『 재료 및 분량 』

또띠아 1장. 나물100g(고사리. 호박나물. 취나물. 

무나물. 도라지나물등) 

각종전100g(동태전. 육원전. 맛살전. 양파전. 

호박전.고구마전등). 

옥수수콘2큰술. 블랙올리브5개. 

피자소스5큰술.  피자치즈100g

『 만드는 법 』

1. 따뜻한 팬에 또띠아를 놓고 피자소스를 바른후.

다양한 나물과 각종 전, 옥수수콘, 블랙올리브를 올린후

 피자치즈를 듬뿍 올린다

2. 팬 뚜껑을 덮은후 약불에서  치즈가 녹을때까지 지진다

9월 21일 

[출처]mbc

[기분 좋은 날]

 주방가전 200% 사용 

믹서기 활용 요리 

애호박 밀가루 반죽 얼큰 수제비 

만드는 법 3분 찬밥 잣죽

 전기밥솥 치아 씨앗 도토리묵 

양파 포도즙 3종 잡곡밥 

전진주 요리연구가

기분 좋은 날 

집안일이 쉽고 빨라지는

주방가전 200% 사용법

전진주 요리 연구가

믹서기 활용법

■ 애호박 밀가루 반죽 얼큰 수제비

재료: 밀가루 1컵, 애호박 100g, 맛국물팩 2개, 

고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술,

대파 1/2대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 감자 1개

만들기 레시피:

1. 믹서에 밀가루, 애호박을 넣고 갈아서 반죽을 만든다.

2. 물에 맛국물팩을 넣고 15분정도 끓여 내고

 고추장, 고춧가루를 풀어준다.

3. 감자 반죽을 떼어 넣고 익으면 대파, 고추를 넣는다.

■ 카스텔라 경단

재료: 찬밥, 참기름, 카스텔라

만드는 법:

1. 믹서에 찬밥을 넣고 갈아준다.

2. 카스텔라는 전자레인지에 돌려 강판에 갈아둔다.

3. 손에 참기름을 바르고 한 입 크기로

 밥 반죽을 떼어 동그랗게 빚는다.

4. 카스텔라 가루에 굴려 그릇에 담아낸다.

■ 3분 찬밥 잣죽

재료: 찬밥 1공기, 뜨거운 물 3컵, 잣 3큰술, 소금 약간

만드는 법:

찬밥, 뜨거운 물, 잣, 소금을 믹서에 넣고 갈아준다.

 전기밥솥 활용 

■ 치아 씨앗 도토리묵

재료: 도토리가루 2컵, 치아 씨앗 1/2 컵, 

물 9컵, 들기름 4큰술, 소금 약간

양념장: 달래 1묶음, 간장 1/2컵, 식초 4큰술, 

고춧가루 3큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간, 쪽파 2줄

만드는 법:

1. 도토리가루 2컵에 물 9컵을 넣고 도토리가루를 잘 풀어준다.

2. 전기밥통에 넣어 죽 기능으로 1시간 가열한다.

3. 치아 씨앗 1/2 컵에 물 1컵을 넣어 20분 정도 불려준다.

4. 가열한 도토리가루에 불린 치아 씨앗, 들기름,

 소금을 넣어 잘 섞어 틀에 부어 식힌다.

5. 먹을 만큼 잘라 양념장을 뿌려 먹는다.

■ 양파 포도즙

재료: 포도 3~4송이, 적양파 3개, 면 주머니, 물 1컵

만드는 법:

1. 포도는 알알이 따서 깨끗이 씻는다.

2. 양파는 껍질째 잘 씻어 4등분 한다.

3. 면 주머니에 포도, 양파를 담아 묶는다.

4. 압력솥에 면 주머니를 넣고 물 1컵을 넣어 만능찜 버튼을 누른다.

5. 완성되면 면 보를 꼭 짜서 즙은 소독한 병에 담아 보관한다.

■ 3종 잡곡밥

재료: 기장, 귀리, 렌틸콩, 백미

만드는 법:

1. 기장, 귀리, 렌틸콩, 백미를 씻어 솥에 담근다.

2. 솥에 칸막이를 넣고 각각 따로따로 넣어 밥을 짓는다.

-전기밥솥 협조

쿠쿠

1588-8899

http://www.cuckoo.co.kr/

쿠첸

1577-2797

https://www.cuchen.com/

-감자칩 메이커 협조

브릴리언샵

02-2231-6131

https://smartstore.naver.com/brillianshop

-계란말이 메이커 협조

멍구리몰

https://smartstore.naver.com/m_mall

010-2136-0890

-밥솥 칸막이 협조

업체 상호: 경보산업주식회사

홈페이지

www.pipenotch.kr

전화번호 55-343-0518

9월 7일

[출처]mbc

[기분 좋은 날]

 똑똑한 단백질 섭취법 

닭가슴살육포 만드는 법 

서리태에너지바 

명태껍질부각

 달걀애호박만두 북어호두찜

 마약달걀장 

기분 좋은 날

똑똑한 단백질 섭취법

 적어도 탈! 과해도 탈! [일일 섭취량]을 지켜라!

 동물성&식물성 [4:6 황금비율] 로 먹어라!

 성인병 있으면 [더하기, 빼기] 해서 먹어라! 

전형주 식품영양학 박사

▶ 닥터진의 단백질 충전 영양 간식

▶ 내 몸에 단백질을 꽉~ 채우는 플러스 요리법

◐◐ 닭가슴살육포 ◑◑

『 재료 및 분량 』

닭가슴살 1근(600g), 설탕 1큰술,

 레드와인 2큰술, 식초 1/2큰술

♠ 야채물..... 물 2컵, 양파 1/2개, 파 1뿌리,

 마늘 조금, 통후추 4~5알

♠ 양념장..... 야채물 1/2컵, 간장 2½큰술, 사과즙 2큰술,

 매실엑기스 1큰술,꿀 2큰술, 설탕 1큰술, 

레드와인 2작은술, 흰 후추 약간

『 만드는 법 』

① 닭고기는 0.5㎝정도 두께로

 결대로 썰어 막을 제거하고, 

레드와인과 설탕ㆍ식초를 넣고 주물러서

 마른 면보(키친타월)로 잘 눌러 핏물을 닦아 낸다.

② 분량의 물에 양파, 파, 마늘, 

통후추를 넣고 끓여 걸러 낸다.

③ 걸러둔 야채물에 간장, 사과즙, 매실엑기스, 

꿀, 설탕, 레드와인, 흰 후추를 넣고

약간 걸쭉하게 조린 후 완전히 식혀 둔다.

④ 밥솥 뚜껑을 연 상태에서, 보온으로 두고 익힌다.

◐◐ 서리태에너지바 ◑◑

『 재료 및 분량 』

버터 1큰술, 마시멜로우 100g, 땅콩쨈 2큰술,

 프락토올리고당 2/3컵

견과류 또는 뮤즐&시리얼(

아몬드ㆍ호두ㆍ호박씨ㆍ해바라기씨ㆍ크랜베리...등) 2컵

튀긴 서리태 콩 3컵

『 만드는 법 』

① 튀김 웍에 버터ㆍ마시멜로우ㆍ땅콩쨈ㆍ프락토올리고당을

 함께 넣고 고루 저어 끓인다.

② ①이 끓어 크림상태가 되면, 뮤즐리와 

튀긴 서리태콩을 함께 넣고 뒤적이며 섞는다.

③ 키친타월에 기름을 살짝 묻혀 쟁반에 바르고 

그 위에 ②를 부어 밀대로 평평하게 펴 준다.

이것을 5분 정도 두었다가 먹기 좋은 크기로 자른다.

◐◐ 명태껍질부각 ◑◑

『 재료 및 분량 』

명태껍질 100g, 식용유 1컵

『 만드는 법 』

① 명태껍질은 지느러미와 뼈를 제거하고

 큰 것은 먹기 좋게 자른다.

② 튀김팬에 식용유 1컵을 두르고 130~150℃정도가 되면

 손질한 명태껍질을 넣고 바삭하게 튀겨낸다.

③ 뜨거울 때 기호에 따라 약간의 소금과 설탕을 첨가한다.

<< 이기주 요리연구가의 단백질 플러스 요리 >>

◐◐ 달걀애호박만두 ◑◑

『 재료 및 분량 』

애호박 1개, 오이 1/2개, 마른표고버섯 3장, 달걀 3개

시판용 만두피 10~15장

♠ 버섯양념..... 간장ㆍ참기름 약간씩

♠ 양념..... 식용유ㆍ소금ㆍ깨소금ㆍ참기름 약간씩

♠ 초간장..... 설탕 1작은술, 간장 2큰술, 

식초 1큰술, 물 2큰술

『 만드는 법 』

① 애호박과 오이는 껍질과 과육만 돌려 깍아 

채 썬 다음 각각 소금(1/4작은술)에    

10여분 정도 절여 물기를 꼭 짠다.

② 마른 표고버섯은 따뜻한 물에 담가 부드럽게 불린 뒤

 기둥을 떼어내고 채 썰어 

버섯양념에 밑간한다.

③ 달걀은 알끈을 제거하고 약간의 소금을 넣고

 잘 풀어서 달군 팬에

식용유를 두르고 달걀을 넣고 살살 저으면서

 익혀 몽글몽글 스크램블로 만든다.

④ 달군 팬에 식용유를 두른 뒤

 애호박ㆍ오이ㆍ표고버섯을 각각 볶아 식힌 뒤

 깨소금ㆍ참기름(약간식)을 넣어 섞어 만두소를 만든다.

⑤ 만두피에 준비한 만두소를 넣고 원하는 모양으로 

빚은 다음 기름 두른 팬에 넣고 살짝 구워낸다.

⑥ 초간장을 곁들여낸다.

◐◐ 북어호두찜 ◑◑

『 재료 및 분량 』

황태 2~3마리, 다진 쇠고기 100g, 호두 100g, 밀가루 적당량

♠ 황태 밑 양념..... 간장 2큰술, 청주 1/2큰술, 

물엿 1큰술, 참기름 1큰술

♠ 쇠고기ㆍ호두양념..... 간장 1큰술, 참기름ㆍ설탕 1작은술씩,

 다진마늘 1/2큰술,후춧가루 약간씩

♠ 고명..... 풋고추ㆍ홍고추 1/2개씩, 대파 약간

『 요리 법 』

① 황태는 머리와 꼬리를 잘라내고 손질해서 

물에 담가 부드럽게 불린 후

물기를 가볍게 짜고 밑 양념을 넣어 간한 다음 잠시 잰다.

② 호두의 1/2은 곱게 다져 가루로 만든다.

 1/2은 10여분 정도 삶아 준비한다.

③ 다진 쇠고기에 쇠고기 양념과

 다진 호두를 넣어 조물락 조물락 무쳐 잠시 잰다.

④ 밑간한 황태는 3~4㎝ 길이로 토막을 낸 후 

밀가루를 뿌린 다음 양념한 쇠고기ㆍ호두를 고루 펴 바른다.

④ 풋고추, 홍고추는 반을 갈라 씨를 제거하고 

곱게 채 썰고, 대파도 곱게 채 썬다.

⑤ 쇠고기를 바른 황태 위에 밀가루를 뿌리고

 고명을 적당히 덜어 얹는다.

이것을 그릇에 켜켜이 담아

 그릇째 찜통에 넣고 찜한다.

(※냄비에 물을 자작하게 넣고

 찜하듯 살짝 조려내어도 좋다.)

◐◐ 마약달걀장 ◑◑

『 재료 및 분량 』

달걀 10개(소금ㆍ식초 약간씩)

레몬 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 실파 3뿌리

♠ 간장물..... 물 1½컵, 진간장 1컵, 맛술 3큰술, 올리고당 1/2컵, 

설탕 2큰술,마른 표고버섯 2개, 건청양고추 2개, 

마늘 2쪽, 생강 1쪽, 통후추 약간

『 만들기 레시피 』

① 달걀은 실온에 잠시 꺼내두었다가 

충분히 잠길 정도로 물을 붓고

약간의 소금과 식초를 넣고 센불에서 끓으면 

중불로 낮춰 반숙으로 삶은 다음 찬물에 헹궈 껍질을 까 둔다. 

계란 삶는 시간

 (※ 대란 – 5분, 특란 – 6분,  왕란 – 7분 ‣‣ 

끓고 나서부터 시간체크)

② 냄비에 물, 진간장, 맛술, 올리고당, 설탕을 붓고 끓인다. 

한번 끓어오르면 씻어놓은

마른 표고버섯, 반으로 잘라 씨를 턴 마른 고추, 

저민 마늘과 생강을 넣고 2~3분쯤 우르르 끓인다.

③ 끓여놓은 간장물이 완전히 식으면 

삶은 달걀을 담은 통에 그대로 붓고

레몬을 슬라이스해서 넣고 뚜껑을 덮어

 냉장실에서 하루정도 숙성시킨다. 

④ 하루가 지나면 향신 건지를 건져내고 

기호에 따라 청양고추, 홍고추 실파를 다져넣고 먹는다.

9월 5일

[출처]mbc 

[생생 정보마당]

 정민의 아이디어 쿠킹

 오징어순대 만드는 법 

새콤달콤 깐풍 오징어 

 오동통통한 영양만점

 색다른 별미 

생생 정보마당 219회

정민의 아이디어 쿠킹 <오징어> 레시피

오동통통한 영양만점 색다른 별미 

꽉찬 속에 반하다 오징어순대 

# 오징어순대

** 재료

오징어, 버터 2큰술,

오징어(속재료) - 오징어 다리 3마리 정도 분량, 

두부 반 모, 잘게 썬 당면 반 컵, 당근, 양파, 삶은 무, 

부추, 표고버섯, 달걀흰자 1개분,

오징어(속양념) – 다진 마늘 1/2큰술, 소금, 후추,

 진간장 2큰술, 참기름 1큰술,

육수 만들기 – 무 1/2개, 국물용 멸치 한줌,

 통마늘 3쪽, 대파 1줄기, 물

간장 양념 - 간장 4큰술, 물 2큰술, 고춧가루 1큰술, 

다진 마늘 1작은술,

다진 청양고추 3큰술, 참기름 약간, 통깨 약간

**요리 만드는 법 

1. 냄비에 육수 재료를 넣고 15분 정도 끓여 주어

 무가 살캉살캉하게 익을 때 까지 끓여 준다.

2. 오징어 다리, 당근, 양파, 부추, 표고버섯,

 육수에서 삶은 무는 다져서 준비한다.

3. 불린 당면은 가위로 잘게 자르고, 

두부는 물기를 제거하고 면 보자기에 꽉 짜서

 으깨어 준다.

4. 팬에 기름을 살짝 두르고 

다진 채소들을 볶아준 후(약간의 소금), 

자른 당면과 오징어 다리도 넣어 볶아낸다.

5. 볼에 볶아둔 모든 재료를 넣어 섞어 준다. 

이때 만들어둔 모든 양념을 넣어 간한다.

6. 손질된 오징어의 3/2지점까지 속으로 채운 후

 나무 꼬치로 고정하고 만들어둔

 육수를 이용하여 찜기에 7~8분 정도 쪄낸다.

7. 팬에 간장 버터를 두른 후 쪄낸 오징어순대를 넣어 

둥글려 골고루 익혀준 후 

만들어둔 간장 양념을 부어 볶아내어 완성한다.

마른 오징어의 대 변신  

# 새콤달콤 깐풍 오징어

** 재료

마른 오징어 2마리, 각종 파프리카, 당근, 청양고추,

 전분 가루, 달걀흰자, 식용유, 다진 청양고추

소스 – 간장 1큰술, 굴 소스 약간, 

식초 1큰술, 청주 2큰술, 설탕 1작은술,

올리고당 1큰 술, 참기름 약간,

** 만들기 레시피 

1. 냄비에 물 2~3컵에 설탕 1큰술 넣고 살짝 끓인다.

2. 마른 오징어는 칼집을 넣어주고 뼈와 심은 제거해 준다.

3. 손질한 마른오징어를 미지근한 물에 넣고 

살짝 데친 다음 꺼낸다.

4. 볼에 달걀흰자와 전분 가루를 넣어 섞은 후 

밑간한 오징어를 넣어 섞어준다.(반죽 옷을 입혀 준다)

5. 180도로 예열된 기름에 2번 튀겨낸다.

6. 분량의 소스 재료를 섞어 준 후 팬에서 소스를 끓이다가 

잘라둔 채소를 넣어 익히고 마지막으로 불을 끄고 

튀겨놓은 오징어를 넣어 잘 버무려 완성한다.

=> 청양 고추는 옵션

[출처] mbn 

[그녀들의 여유만만]

 요리 토크쇼 

아나운서 최애 디저트 맛집

 종로 수제 케이크  타르트 

 마포 제철 과일 듬뿍 디저트 

홍성란 요리연구가 

간단 수제 디저트 레시피 

그녀들의 여유만만

수다스러운 요리 토크쇼

어머 디저트 지금 꼭 먹어야 해 

김보민 아나운서 

보민의 최애 디저트 맛집 

종로구 수제 케이크 & 타르트 

스콘, 에그타르트 등 

광화문 맛집 

* AIFF CAKE / 아이프 베이커리

02-731-2504

서울 종로구 새문안로5가길 7

  지번 내수동 1

2018.8.3 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

수빈 슬기의 최애 디저트 맛집 

마포구 제철 과일 듬뿍 들어간 디저트 

복숭아 티라미수 자몽 스펀지 케이크 등 

대흥역 맛집 

* 누아네(Noir Ne) / 베이커리

02-712-9231

서울 마포구 백범로 112-1

지번대흥동 241-1 

2018.8.3 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 07:30 - 21:00

3,800원

아메리카노

4,300원

카페라떼

4,300원

카푸치노

5,500원

밀크티 모든 종류

5,500원

티 모든 종류

더보기

http://noirne.c

(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소)

식객 홍성란 요리연구가의 간단 수제 디저트 

* 홍성란 / 요리 연구가 

노 오븐 수제 디저트 

애플 팬케이크 만드는 법 

재료 

약한 미열로 은은하게 구워주세요 

찹쌀브라우니 만들기

미네랄 워터 레시피 

[출처] kbs,네이버

[기분좋은 날]

 혈액 건강법 청혈 밥상 

단호박 오징어볶음 만드는 법 

아몬드 모짜렐라 빵 

밀가루 없는 90초 빵 

사차인치 연잎밥 고추장 볶음

 박영란 교수 

진주 저탄수화물 요리연구가

기분좋은 날

끈적끈적한 탁한 피를 맑게!

혈액 건강법

혈액 순환이 원활해지는 청혈 밥상

박영란 한식조리학과 교수 

저탄수화물 요리연구가 진주 레시피 

■ 단호박 오징어볶음 

단호박 오징어볶음  만들기 

재료: 오징어 1마리, 식용유 1큰술

, 미니 단호박 1개 반(일반 단호박은 1/4) ,양파 1/2개, 

대파 1/2대, 청고추 2개, 홍고추 1개,

양념장: 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 4큰술,

 설탕 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 

생강 즙 1작은술, 후춧가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

만드는 법:

1. 오징어는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨 안쪽에 칼집을 넣어 한입크기로 썬다.

2. 단호박을 씨를 제거하고 0.5cm 두께로 토통하게 썬다

3. 양파는 굵게 채를 썬다.

4. 대파, 고추는 길이 3cm, 두께 0.3cm 정도로 어슷썬다.

5. 분량의 양념장을 만들어 썰어 놓은 오징어를 재운다.

6. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 단호박을 볶는다. 

단호박이 익기 시작하면 양파를 넣어

 센 불에서 볶다가 양파가 투명해지면 오징어를 넣고 볶는다,

7. 오징어가 익으면 고추, 대파를 넣고 

참기름, 통깨를 넣어 마무리한다.

■ 아몬드 모짜렐라 빵반죽

재료: 모짜렐라 1.3컵, 아몬드가루 4큰술,

 코코넛가루 1.5~2큰술, 달걀 1개

만들기 :

1. 모짜렐라 치즈를 전자레인지에 돌려 녹인다.

2. 녹은 치즈에 아몬드가루, 코코넛가루를 넣고 대충 섞는다.

3. 달걀을 넣고 반죽이 잘 섞일 때까지 고루 치대어준다.

■ 밀가루 없는 90초 빵

재료: 아몬드 가루 3큰술, 달걀 1개,

 버터 1.5큰술, 베이킹파우더 1/2티스푼

만드는 법:

1.녹인 버터에 아몬드가루, 베이킹 파우더, 달걀을 고루 잘 섞는다.

2. 반죽을 전자레인지 사용 가능 용기에 담아 전자레인지에 90초 돌린다.

■ 양파 장아찌

재료: 양파 4개 반, 적양파 1개 반, 

청고추 5개, 청양고추 3개, 홍고추 3개

양념장: 진간장 1½컵, 식초 1⅓컵, 설탕 1½컵, 

물 1½컵, 소주 1/4컵, 통후추 1작은술

만드는 법:

1. 양파는 반으로 갈라 크기를 같게 하여 2~3cm크기로 자른다.

2. 고추는 1cm길이로 자른다.

3. 썰어놓은 재료를 용기에 담는다.

4. 식초를 뺀 양념장을 골고루 섞어 끓기 시작하면

 3분간 끓인 다음 불을 끄고 식초를 넣어 식힌 다음

 양파에 부어준 후 3일후부터 먹는다.

■ 사차인치 연잎밥

재료: 연잎 4장, 찹쌀 2컵, 사차인치 1/2컵, 

잣 2작은술, 통마늘 8알, 소금 1작은술

만드는 법:

1. 찹쌀은 씻어 물에 1시간 정도 불려 체에 건져 물기를 뺀다.

2. 사차인치는 물에 불린다.

3. 김 오른 찜통에 면보를 깔고 불린 찹쌀을 넣어 30분간 찐다.

4. 소금을 물에 풀어 쪄진 찰밥에 뿌려 넣어 간을 한다.

5. 연잎을 깔고 찐 찰밥을 1인분씩 올리고 

사차인치와 잣, 통마늘을 올려 반으로 접어 양끝을 오므려 접는다.

6. 김 오른 찜통에 30분간 찐다.

■ 사차인치 고추장 볶음

재료: 사차인치 두 줌, 청고추 1개

양념: 고추장 3큰술, 진간장 2작은술, 고춧가루 1큰술, 

설탕 2큰술, 물엿 3큰술, 청주 1큰술, 마늘 1작은술, 

생강 약간, 식용유 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

만드는 법:

1. 청고추는 굵게 다진다.

2. 두꺼운 팬에 양념장 재료를 분량대로 섞어 끓인다.

3. 양념장이 끓으면 사차인치를 넣고 약한 불에서 1분정도 가볍게 볶는다.

4. 볶은 사차인치에 다진청고추, 참기름, 통깨를 넣고 불을 끈다.

[출처]mbc 

[기분좋은 날]

완전정복 여름 보양식 대결

 장어 김치전골 

<풍천황토민물장어> 

 해천탕 <문어본가> 

오리고기 부추볶음  전복찜 

 매생이 전복탕 만드는 법 

최진흔 요리연구가

기분좋은 날 

보양식의 기준을 바꿔라 

완전 정복 여름 보양식 

나에게 맞는 보양식은?

장어 김치전골 <풍천황토민물장어>

☎ 02-3662-8585

주소 : 서울 강서구 양천로 410 108호

 (지번 : 가양동 54-5 108호)

2018.6.19 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 10:00 - 22:00매주 월요일 정기휴일

56,000원

 풍천민물장어(1kg손질시600g이상)

49,000원

 더덕장어볶음(2~3인분)

49,000원

大장어한마리(손질시 500g이상)

9,000원

장어특탕(공기밥 포함)

6,000원

장어탕(공기밥 포함)

디지털미디어 시티역 맛집 

해천탕 

해천탕<문어본가>

☎ 02-375-7766

주소 : 서울 마포구 성암로 195-15 

(지번 : 상암동 1292)

2018.6.19 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 10:00 - 23:00

60,000원-110,000

문어해천탕

 (상호,정보,영업 시간,가격 ,위치,전화번호,

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소)

최진흔 요리연구가의 여름 보양식

체질 보완해주는 보양요리 

영양만점<오리고기 부추볶음>

*준비물

훈제오리300g, 식물성오일1큰술, 마늘5알, 

양파1/2개, 파프리카 색깔별로 100g,

 아스파라거스5줄기, 부추100g,

맛간장3-4큰술, 침기름, 통깨

*만들기 레시피 

1. 훈제오리, 마늘, 양파는 슬라이스 하고 

파프리카는 채썬다

2. 아스파라거스 줄기 부분은 필러로 깎아 3등분 한다

3. 팬에 식물성오일을 두르고 마늘, 양파, 오리고기,

 맛간장, 파프리카, 아스파라거스 순으로 볶는다.

4. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 완성하다.

 소화 흡수 높이는 여름 보양식

기력 팔팔<매생이 전복탕>

*재료

매생이100g, 작은전복8마리, 

다시마채수물1.5리터 (수제비) 국간장1큰술,

 찹쌀가루, 영양부추,

*요리법

1. 매생이는 손질하여 체에 받혀놓고

 전복은 손질해 준비한다.

2. 다시마 채수물을 끓인 뒤 전복을 넣고

 끓어오르면 수제비, 매생이 순으로 넣는다.

3. 찹쌀가루를 물에 풀어 약간의 농도를 맞추고 

국간장으로 간을 한다.

4. 완성접시에 담아 영양부추로 장식한다

기운 쑥쑥 올려주는

 <전복찜 >

맛간장 

전복 입은 제거 하고 드시면 됩니다.

전복찜 영상 

 6월 19일

[출처] mbc, 네이버

pirin