sbs 생방송 투데이 3018회

 

오늘 생방송 투데이에서는

리얼 맛집 등이 방송됩니다

 

리얼 맛집

톡톡 터지는 매력! 알 품은 홍게탕 편

 

▶<목련식당>

번호 : 02-517-5118

주소 : 서울 강남구 선릉로161길 34

지번 신사동 660-15 목련식당

 

 

11:30 - 23:00

15:00 - 17:00 브레이크타임

22:30 라스트오더

 

28,000

알탕 2인

11,000

알칼국수

 

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

 

 

 

 

김PD가 떴다

하루 10톤! 극한의 피조개 조업 편

 

▶<여수거북상회>

번호 : 061-644-2599

주소 : 전남 여수시 돌산읍 강남3길 72-18

 

 

 

여행본능, 섬

전설이 어우러진 관매8경 <관매도> 편

 

▶<다도해해상국립공원 서부사무소>

번호 : 061-284-9113

주소 : 전라남도 목포시 통일대로 102-1

 

 

▶<진도군청 관광과>

번호 : 061-544-2181

주소 : 전라남도 진도군 진도읍 철마길 25

 

 

▶<솔밭식당>

번호 : 061-544-9807

주소 : 전라남도 진도군 조도면 관매도길 59-7

지번 관매도리

 

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

 

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

 

3월 30일

 

▽ [생방송 투데이]수요맛전

텍사스식 우대 갈비 바베큐 스테이크 서울 중랑구

뼈오겹 왕도끼 서초구

육통령 카우웨이 3018회 링크▽

 https://timeblog.tistory.com/3041

 

 

▽ 생생정보 장사의 신

25년 전통 막국수 + 메밀돈가스 세트 가평

미스터 Lee의 사진 한 컷 구미 무침족발

파파왕족발 두메랑 1518회 링크▽

 

https://pirin8pirin.tistory.com/4707

 

▽ 생생정보 부부별곡 약초 부부의 달콤한 산중생활

의령 왕가네약초박물관 SNS 화제 영상

조회 수 71만 뷰 음식 모형 달인 1518회 링크▽

 

https://fire8blog.tistory.com/3498

 

[출처] sbs, 네이버

 

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sbs 생방송 투데이 3017회

 

오늘 생방송 투데이에서는

맛의 승부사 등이 방송됩니다

 

맛의 승부사

10첩 반찬은 덤! 격이 다른 한 상 양념 소왕구이 편

 

▶<갈비도락 탄현점>

번호 : 031-925-0311

주소 : 경기 고양시 일산서구 탄현로 120 2층 202호

지번 탄현동 1655

 

 

11:00 - 23:00

21:30 라스트오더

 

42,000

양념 소왕구이

19,000

양념 돼지왕구이

 

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

 

 

 

 

빵 플레이스

피로야 가라! 아찔한 단맛 영국 쿠니빵 편

 

▶<쿠라우니> 

번호 : 02-512-2202

주소 : 서울 강남구 강남대로156길 39

 

 

11:00 - 21:00

 

6,500

쿠라우니

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

 

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

 

3월 29일

 

▽ [생방송 투데이]소문의 맛집

저녁시간에만 300만원 매출 제철 주꾸미 구이

서울 강서구 방화동쭈꾸미마을1997

떴다 동네방네 EP06 왕의 골목길 따라 즐기는

핫플 행궁동 3017회 링크▽

 

https://timeblog.tistory.com/3039

 

▽ [생생정보]고수의 부엌

37년 내공의 맛 양념돼지구이 시흥 소래수제갈비냉면

대물을 찾는 사람들 천문동 1517회 링크▽

 

https://pirin8pirin.tistory.com/4704

 

▽ [생생정보]우리 캠핑 왔어요 먹고 보고 즐기는

부부의 힐링 캠핑 부산 대저캠핑장

루지 스카이라인루지 부산 1517회 링크▽

 

https://fire8blog.tistory.com/3495

 

[출처] sbs, 네이버

 

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sbs 생방송 투데이 3016회

 

오늘 생방송 투데이에서는

자족식당 등이 방송됩니다

 

자족식당

언제부터 그렇게 예뻤니? 동해 美漁 성대 편

메뉴 : 성대 회, 성대 미역국

▶< 은아회타운 >

번호 : 054-771-8923

주소 : 경북 경주시 감포읍 대밑길 12-40

지번 대본리 651 은아회타운

 

 

09:00 - 20:30

 

60,000~100,000

자연산모듬회

45,000

민박 1박2식

 

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

 

 

 

 

먹킷리스트

조금 일찍 떠난 꽃놀이! 포천으로 와 봄 편

메뉴 : 허브 스테이크, 허브 꽃비빔밥, 허브 돈가스

 

▶<허브아일랜드>

번호 : 031-535-6494

주소 : 경기 포천시 신북면 청신로947번길 35

지번 삼정리 517-2

 

평일 10:00 - 21:00

공휴일,설날,추석연휴-운영합니다.

 

10,000

허브꽃비빔밥

11,000

허브알밥

12,000

허브돈가스

15,000

허브마르게리타피자

 

 

 

자연인 진달래 피면 두고두고 그리운 사람 편

 

* 조명환 님

 

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

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@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

 

3월 28일

 

▽ [생방송 투데이]맛있GO 싸다GO

한우 한가득 진국 설렁탕 단돈 5000원 한우 설렁탕

한우암소 모둠구이 남양주

우정한우명가 3016회 링크▽

 

https://timeblog.tistory.com/3038

 

▽ 생생정보 가격파괴why

국내산 돼지고기 7종 & 닭갈비 & 오징어 무제한

무한리필 광주 월드컵고기샐러드뷔페

미니 인생극장 마이웨이

전국으로 출사 다니는 할아버지 사진작가

김포 사진마을 스튜디오 1516회 링크▽

 

https://pirin8pirin.tistory.com/4701

 

▽ 생생정보 택시 타고 방방곡곡 해남 갈치 백반

본동기사식당 황금레시피 전복 보양식 요리

전복 찜닭 만드는 법 전복두릅덮밥 만들기

레시피 박지영 조리기능장 1516회 링크▽

 

https://fire8blog.tistory.com/3492

 

[출처] sbs, 네이버

 

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신상출시 편스토랑 120회

 

▽ 신상출시 편스토랑 차예련 강된장 케일 쌈밥

레시피 모시조개 시금치 된장국 만드는법

육전 & 어묵전 만들기 땅콩버터 낙지볶음

녹차 훈연 닭꼬치 120회 링크▽

 

https://fire8blog.tistory.com/3484

 

정상훈 광주식 오리탕 레시피

 

■ 요리 재료 (약 4인분 기준)

절단 오리 1마리, 건고추 5개, 양파 1개,

통마늘 100g, 생들깨 300g,

껍질 벗긴 생강 50g, 청주 30ml

된장 250g, 생강가루 1T, 고춧가루 100g,

미나리 100g, 초고추장, 들깨 가루

 

■ 만들기

0. 재료 준비

① 세척한 생미나리 100g을 6cm 길이로 썬다.

② 세척한 오리 1마리, 생강 50g, 청주 30ml를

냄비에 넣고 오리가 잠길 때까지 물을 부어준다.

10분간 초벌 삶기 한 뒤, 찬물에 헹궈

불순물을 제거한다.

③ 초고추장 2T, 들깨 가루 1T를 섞어 소스를 만든다.

(*국물에 데친 미나리를 찍어 먹으면 맛있습니다.)

 

1. 들깨즙 만들기

① 생들깨 300g을 쌀 씻듯이 문질러 씻고,

채반에 받쳐 물기를 제거한다.

② 믹서에 세척한 들깨와 양파 1개, 건고추 5개,

통마늘 100g, 물 500ml를 넣고 갈아준다.

③ 면포에 갈아놓은 들깨 양념과 물 1000ml를

넣고 짜서 들깨즙을 만든다.

2. 냄비에 들깨즙, 오리 1마리, 된장 250g,

고춧가루 100g, 생강가루 1T을 넣고

30~40분간 끓여준다.

(*들깨 향이 덜하면 들깨 가루를 추가해

끓여주시면 됩니다.)

3. 팔팔 끓이다가 간을 보고, 싱거우면

소금으로 간을 맞춘다. 마지막으로

썰어둔 미나리를 듬뿍 올려주면 완성!

 

 

 

 

정상훈 들기름 묵은지 무침 만드는 법

 

■ 요리 재료

묵은지 300g, 들기름 3T, 깨소금 1.5T

 

■ 만드는 법

1. 묵은지 300g을 세척한 뒤 물기를 꽉 짜준다.

2. 세척한 묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

3. 묵은지에 들기름 3T, 깨소금 1.5T를 넣고

조물조물 무쳐주면 완성!

 

 

정상훈 된장 무장아찌 만들기

 

■ 요리 재료

무 700g, 올리고당 100ml, 간장 100ml, 대파 20g,

된장 130g, 들기름 2T, 고춧가루 0.5T, 다진 마늘 1T

 

■ 레시피

 

0. 재료 손질

① 무 700g의 껍질을 벗기고 채 썰어준다.

② 된장 130g, 간장 100ml, 올리고당 100ml를

섞어준 뒤 채망에 곱게 걸러준다.

③ 대파 20g을 송송 썬다.

 

1. 채 썬 무에 된장 양념을 넣고 버무린 뒤

1시간 동안 절여준다.

 

(*이때, 물을 담은 냄비를 위에 얹어주면

고루 절일 수 있습니다.)

 

2. 된장 양념에 절여둔 무의 물기를 꽉 짜준다.

 

3. 팬에 무, 들기름 2T, 고춧가루 0.5T,

다진 마늘 1T를 넣고 강불에 3분간 볶아준다.

 

4. 3분 후 가스 불을 끄고, 송송 썬 대파를 넣어

잔열을 이용해 볶아주면 완성!

 

 

[출처] kbs

 

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sbs 생방송 투데이 3015회

 

오늘 생방송 투데이에서는

빅데이터 랭킹 맛집 등이 방송됩니다

 

빅데이터 랭킹 맛집

수도권 최고의 보쌈 TOP5 편

 

▶<인사동마늘보쌈>

번호 : 02-735-7885

주소 : 서울특별시 종로구 인사동8길 12-5

지번 관훈동 29-4

 

 

11:00 - 22:00

15:00 - 17:00 브레이크타임

21:00 라스트오더

 

26,000

마늘보쌈(소)

12,000

부추전

 

*방송된 순위를 제외한 나머지 순위 맛집은

아래 링크에서 확인하실 수 있습니다.

 

some.co.kr/food/home

 

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

 

 

 

 

우리 동네 반찬 가게

최고의 재료로 자연을 담은 건강 반찬 편

 

▶<우슬찬>

번호 : 032-934-0201

주소 : 인천 강화군 강화읍 강화대로352번길 17

지번 관청리 98-10

 

 

10:00 - 19:00

토 일 정기휴무 (매주 토 일요일)

 

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

 

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

 

3월 25일

 

▽ [생생정보]신의 한 수 맛의 결정타

봄 향기 가득한 곱창전골 의정부

금오식당 1515회 링크▽

 

https://pirin8pirin.tistory.com/4692

 

[출처] sbs, 네이버

 

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sbs 생방송 투데이 3014회

 

오늘 생방송 투데이에서는

 

고수뎐 등이 방송됩니다

 

고수뎐

28년 내공으로 빚어낸 손만두의 정수 편

 

▶<솔향기>

번호 : 033-455-9259

주소 : 강원 철원군 동송읍 금학로 31-10

지번 이평리 216-2

 

 

11:40 - 20:00

15:00 - 17:30 브레이크타임

월 정기휴무 (매주 월요일)

*하루 200인분 한정 판매입니다.

 

10,000

손만두 버섯전골

3,000

야채죽

 

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

 

 

 

 

시장은 살아있다

세상의 모든 관상어를 만난다!

청계천 수족관 시장 편

 

▶<청계천 수족관 시장>

번호 : 02-764-2991

주소 : 서울 종로구 종로50라길 23 (창신동)

 

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

 

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

 

3월 24일

 

▽ 생생정보 전설의 맛 인생 보양식 버섯 수육 전골

인천 강화 찬우정 나나랜드 농부가 된 의사

나나인 오용석 씨 1514회 링크▽

 

https://pirin8pirin.tistory.com/4689

 

▽ 생생정보 mz 사장님은 성공 중

라탄으로 연 매출 8천만원 서울 송파구 지극히하나

믿고 떠나는 스타의 고향 양택조 강진

바지락 회무침 탕 왕성식당 1514회 링크▽

 

https://fire8blog.tistory.com/3480

 

[출처] sbs, 네이버

 

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sbs 생방송 투데이 3013회

 

오늘 생방송 투데이에서는

리얼 맛집 등이 방송됩니다

 

리얼 맛집

맛의 터닝포인트! 360° 통돌이 쪽갈비 편

왕갈비

 

▶<손오공쪽갈비 마곡점>

번호 : 070-8633-2899

주소 : 서울 강서구 마곡중앙8로 90 마곡아이파크 1층

지번 마곡동 795-2 마곡아이파크 1층

 

 

15:00 - 23:00

22:00 라스트오더

 

35,000

여의봉 왕갈비

16,000

손오공쪽갈비 매운맛

 

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

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김PD가 떴다

봄비 오는 고성 앞바다, 도다리 사수작전 편

 

▶<세형제호>

번호 : 010-8508-6780

주소 : 경남 고성군 고성읍 공룡로 3030-1

 

 

▶<계절수산횟집 >

번호 : 055-673-8266

주소 : 경남 고성군 고성읍 공룡로 3078

 

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

 

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

 

3월 23일

 

▽ [생방송 투데이]수요맛전

장어 덮밥 서울 마포구 마루심

닭백숙 성남 동의궁 백숙 닭죽촌 3013회 링크▽

 

https://timeblog.tistory.com/3032

 

▽ [생생정보]으라차차 인생역전 황태 삼합 전골

황태곰탕 황태구이 양평 황태속이야기

이PD가 간다 보령 주꾸미 식당

재경호횟집 1513회 링크▽

 

https://pirin8pirin.tistory.com/4686

 

▽ [생생정보]엄마는 슈퍼우먼

민속 마을 전 부치는 엄마 아산

대한민국 NOW 식집사 전성시대 고양 일산

식물가게 상전 1513회 링크▽

 

https://fire8blog.tistory.com/3477

 

[출처] sbs, 네이버

 

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sbs 생방송 투데이 3012회

 

오늘 생방송 투데이에서는

맛의 승부사 등이 방송됩니다

 

맛의 승부사

전국구를 사로잡은 남매의 역작! 가평 잣 닭강정 편

 

▶<유일닭강정>

번호 : 031-581-6161

주소 : 경기도 가평군 가평읍 가화로 122

지번 읍내리 471-2

 

 

11:00 - 21:00

 

24,000원

닭강정 사이즈 대 930g

18,000원

닭강정 사이즈 중 600g

20,000원

세트할인 유일맥주 4개

14,000원

세트할인 껍맥세트

11,000원

세트할인 유일맥주 2개

 

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

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빵 플레이스

당일치기 해외여행이 대세! 화려한 뉴욕 여행 편

 

▶<메인스트리트>

번호 : 031-684-2223

주소 : 경기도 평택시 포승읍 만호리 697-17

 

 

▶<몽토랑 산양목장>

번호 : 033-553-0102

주소 : 강원도 태백시 태백로 920(황지동)

 

 

▶<더 포레>

번호 : 031-352-9291

주소 : 경기 화성시 향남읍 두렁바위길 49-13

 

 

▶<청이당>

번호 : 070-8691-0160

주소 : 경기도 의왕시 청계로 167-6

 

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

 

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

 

3월 22일

 

▽ [생방송 투데이]소문의 맛집

제철맞아 제대로 물오르다 멸치요리집

멸치회무침 멸치 찌개 서울 송파구 멸치집

떴다 동네방네 EP05 과거엔 공장골목

현재는 힙플 을지로 3012회 링크▽

 

https://timeblog.tistory.com/3030

 

▽ 생생정보 장사의 신 50년 전통 마늘떡갈비 정식

더덕구이 단양 서울식당

SNS 화제 영상 소방관 마술사

생생 트렌드 1512회 링크▽

 

https://pirin8pirin.tistory.com/4683

 

▽ 생생정보 부부별곡 100년 전통을 지켜온 낭도 부부

서대회무침 여수 낭도 100년도가식당

미스터 Lee의 사진 한 컷 구례 산수유 연잎밥

산수유 빵 구례산수유마을 닭 육회 닭구이

당골식당 1512회 링크▽

 

https://fire8blog.tistory.com/3474

 

[출처] sbs, 네이버

 

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sbs 생방송 투데이 3011회

 

오늘 생방송 투데이에서는

자족식당 등이 방송됩니다

 

자족식당

드디어 풀린 봄 어장! 반질반질 봄 주꾸미 편

메뉴 : 주꾸미 오리 주물럭, 주꾸미 샤부샤부

 

▶<덕오리주물럭>

번호 : 032-937-9777

주소 :인천광역시 강화군 길상면 마니산로 121

지번 온수리 411-22

 

 

월 정기휴무 (매주 월요일)

11:00 - 21:00

20:00 라스트오더

 

14,000

오리주물럭

16,000

삼채 오리주물럭

 

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

 

 

 

 

먹킷리스트

주문도 필요 없이 깔리는 12첩 반상의 비밀 편

메뉴 : 이모카세

▶<즐거운 술상>

번호 : 010-7539-2020 (예약제로 운영)

주소 : 서울특별시 도봉구 노해로 341 117호

(창동,신원리베르텔)

 

 

 

자연인

내 인생 후반전은 백마 탄 왕자님 편

* 최고수 님

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

 

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

 

3월 21일

 

▽ [생방송 투데이]맛있GO 싸다GO

1000원 초저가 김밥 1천원 야채토스트 파주

토스트 1000원 김밥 1000원 3011회 링크▽

 

https://timeblog.tistory.com/3029

 

▽ [생생정보]고수의 부엌 몸보신 제대로 해물찜닭

경주 맛집 진성닭갈비&신라찜닭

대물을 찾는 사람들 홍어 1510회 링크▽

 

https://pirin8pirin.tistory.com/4680

 

▽ [생생정보]우리 캠핑 왔어요 행복이 넘치는

모녀의 감성 캠핑 안산 캠핑장 홀리데이캠핑파크

서해랑 제부도 해상 케이블카 1510회 링크▽

 

https://fire8blog.tistory.com/3471

 

[출처] sbs, 네이버

 

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신상출시 편스토랑 119회

 

▽ 신상출시 편스토랑 박솔미 구운 닭칼 만드는 법

심지호 레몬소금장 만들기

고구마치킨크림수프 레시피 119회 링크▽

 

https://fire8blog.tistory.com/3464

 

정상훈 - '꽃게 무침' 레시피

 

■ 요리 재료

꽃게 2마리, 소주, 소금 1T, 매실청 2T, 설탕 1T,

고운 고춧가루 3T, 진간장 1T, 다진 생강 0.5T,

다진 마늘 1T, 맛술 1T, 후추 약간,

멸치 액젓 1.5T, 양파 0.5개, 청양고추 1개,

홍고추 1개, 쪽파 2대, 통깨 조금

 

■ 만드는 법

 

0. 꽃게 손질

① 꽃게 2마리를 솔로 꼼꼼하게 세척한다.

② 꽃게 입에 칼끝만 살짝 넣고 비튼 뒤,

배를 꾹 눌러 꽃게 피를 제거한다.

(*꽃게 피를 빼야 비린내가 덜합니다!)

③ 꽃게 다리 끝에 뾰족하고

살 없는 한 마디는 잘라준다.

④ 꽃게의 배딱지, 입, 아가미를 제거한 뒤

4등분 해준다. (*이때 나온 내장과 알은

따로 모아주세요!)

⑤ 꽃게에 소주를 뿌려 10분간 비린내를 제거한다.

⑥ 꽃게에 소금 1T를 넣고 버무려 1차 간을 해준다.

 

1. 재료 손질

① 양파 0.5개를 슬라이스한다.

② 청양고추 1개, 홍고추 1개를 어슷 썬다.

③ 쪽파 2대를 4~5cm 길이로 썬다.

④ 매실청 2T, 설탕 1T, 고운 고춧가루 3T,

진간장 1T, 다진 생강 0.5T, 다진 마늘 1T, 맛술 1T,

후추 약간, 멸치 액젓 1.5T, 꽃게 내장과

알을 넣고 섞어준다.

 

2. 손질한 꽃게에 만들어둔 양념을 넣고

살살 섞어준다.

 

3. 꽃게에 양념이 고루 배면 썰어둔 양파,

청양고추, 홍고추, 쪽파를 넣고 버무려준다.

그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!

 

 

 

 

정상훈 두부라이스 볶음밥 만드는 법

 

■ 요리 재료

두부 1모, 브로콜리 1개, 당근 1/5개,

닭가슴살 1개, 양파 1/5개, 달걀 1개,

올리브유 0.5T, 식초, 후추 조금, 스리라차 소스

 

■ 만드는 법

0. 재료 손질

① 스테인리스 볼에 물과 식초 1T를 넣고

섞어준다. 브로콜리 1개를 뒤집어 10분간 담가준다.

② 10분 후 브로콜리를 흐르는 물에 세척한 뒤,

1/2개만 먹기 좋은 크기로 썬다.

③ 당근 1/5개, 닭가슴살 1개,

양파 1/5개를 깍둑 썬다.

④ 달걀 1개를 섞어 달걀물을 만든다.

1. 두부 준비

① 두부 1모를 키친타월로 꾹꾹 눌러

수분을 제거한다.

② 두부를 그릇에 담고 으깬 뒤 넓게 펼쳐준다.

이후 전자레인지에 2분간 돌려 수분을 날려준다.

③ 마른 팬에 두부를 넣고 남은 수분을

날리며 밥알처럼 몽글몽글해질 때까지

볶아준 뒤 잠시 보관한다.

2. 팬에 올리브유 0.5T를 두르고

썰어둔 닭가슴살과 후추 조금을 넣고 볶아준다.

3. 닭가슴살이 반쯤 익어가면 당근, 양파,

브로콜리를 넣어 익을 때까지 볶아준 뒤

잠시 보관한다.

4. 마른 팬에 달걀물을 붓고 스크램블을 만들다가

볶아둔 두부, 닭가슴살, 당근, 양파,

브로콜리를 넣고 한 번에 볶아준다.

5. 그릇에 두부라이스 볶음밥을 담고,

스리라차 소스를 취향껏 뿌려주면 완성!

 

 

이경규 - '신계념 덮밥' 만들기

 

■ 요리 재료 (2인분 기준)

[소스]

양조간장 10g, 노추(노두유) 10g,

굴소스 10g, 피시소스 10g, 황설탕 28g

 

[신계념 덮밥]

고추기름 30g, 닭다리살 민찌 300g,

다진 마늘 30g, 양파 40g, 당근 40g, 대파 30g,

배추 30g, 청양고추 20g, 홍고추 20g,

바질페스토 10g, 즉석밥 2개, 달걀 2개, 식용유 약간

 

[별첨 국물]

치킨스톡 2T, 진간장 3T, 대파 15g, 뜨거운 물 300ml

 

■ 만드는 법

0. 재료준비

① 양파, 당근, 대파, 배추는 약 2cm 크기로

작게 썰어 준비한다.

② 청양고추와 홍고추는 잘게 다져 준비한다.

③ 양조간장 10g, 노두유 10g, 굴소스 10g,

피시소스 10g, 황설탕 28g을 섞어 소스를 만든다.

 

[신계념 덮밥]

1. 프라이팬에 고추기름 30g을 두르고,

닭다리살민찌 300g을 넣고 튀기듯이 볶아준다.

(*닭고기를 오래 볶으면 질겨지므로,

조리에 주의한다.)

2. 이어서 다진 마늘 30g을 넣고

갈색이 될 때까지 볶아준다.

3. 썰어둔 홍고추, 청양고추 각 20g씩 함께 넣고

볶아준다.

4. 썰어둔 당근 40g, 양파 40g,

대파 30g 순으로 함께 넣고 볶아준다.

(*익기 오래 걸리는 재료 순으로

먼저 넣어 조리한다.)

5. 배추 30g을 넣고 숨이 죽지 않도록

단시간에 빠르게 볶아준다.

6. 만들어둔 간장소스 50g을 넣고 볶아준다.

7. 마무리로 바질페스토 10g을 넣고

살짝 볶아 덮밥 양념을 완성한다.

8. 그릇에 밥 200g을 담고

만든 덮밥 양념 200g을 올린다.

9. 달걀은 프라이팬에 반숙으로 익혀

흰자 테두리를 튀기듯 조리한 뒤

덮밥 위에 올려 마무리한다.

(*완성된 덮밥은 아래 별첨 국물을 곁들여 먹는다.)

 

[별첨 국물]

1. 대파를 먹기 좋게 얇게 채썰어 준비한다.

2. 볼에 치킨스톡 2T, 진간장 3T를 넣어

국물 소스를 만들어준다.

3. 그릇 2개에 뜨거운 물 150ml씩 각각 부어준다.

4. 뜨거운 물을 담은 그릇에 국물 소스 1.5T와

썰어둔 대파를 넣어 마무리한다.

 

 

[출처] kbs

 

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