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알토란 467회 링크 & 미리보기

▽ 알토란 알찬 동태 한 상 황태버무리 만드는 법

동태고추장찌개 만들기 레시피

정미경 요리연구가 467회 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4535

▽ 알토란 알찬 동태 한 상 동태불고기 만드는 법

만들기 레시피 천상현 셰프 467회 링크 ▽

https://fire8blog.tistory.com/4884

‘탐나는 맛 알토란’

겨울 추위 녹이는 <알찬 동태 한 상>

2만 명의 배역을 더빙한 성우계 살아있는 전설!

58년째 변하지 않는 천의 목소리를 가진

성우 배한성과 함께하는 <알찬 동태 한 상>!

배한성의 최애 생선! 버릴 것 하나 없는

동태를 활용해

볼수록 탐나고 맛볼수록 욕심나는

탐나는 알찬 동태 한 상 대공개!

“입맛 당기는 상큼한 별미”

정미경 요리연구가의 <황태버무리>

바로 먹어도 맛있고 반찬으로 먹으면 더 맛있는 별미!

추운 칼바람이 키운 구수한 황태를 활용한

상큼함 한도 초과 <황태버무리>

“자꾸만 끌리는 마성의 맛”

천상현 셰프의 <동태불고기>

입에 넣자마자 녹아내리는 부드러운 동태살과

달콤 짭짤한 양념의 환상적인 만남!

대박집 불고기 양념장을 구현한 <동태불고기>

“뼛속까지 깊고 시원한 맛”

정미경 요리연구가의 <동태고추장찌개>

고추장을 넣어 감칠맛 2배 상승!

뼛속까지 시원하고 개운한 맛으로

추위 날려줄 <동태고추장찌개>

방송일시 2023년 12월 10일 일요일 오후 5시

<탐나는 맛 알토란>이 여러분을 찾아갑니다!

[출처] mbn

알토란 466회 링크 & 미리보기

▽ 알토란 빅마마네 겨울 손님상 김치솥밥

겨자채수육 만들기 레시피 만드는 법

이혜정 요리연구가 466회 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4508

▽ 알토란 빅마마네 겨울 손님상 완자해물찌개

만드는 법 만들기 레시피

이혜정 요리연구가 466회 링크 ▽

https://fire8blog.tistory.com/4863

‘탐나는 맛 알토란’

<빅마마네 겨울 손님상>

먹는 모습이 가장 사랑스러운

먹자매 개그우먼 홍윤화&윤효동!

먹자매의 소울 푸드

김치&삼겹살로 차리는

<빅마마네 겨울 손님상>!

다가오는 연말 점점 늘어나는 모임과

손님맞이에 메뉴가 고민이라면?

추운 길 찾아오는 손님들의 몸과 마음을

따끈하게 녹여줄 빅마마 표 손님상이 정답!

쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 최고의 한 상 대공개!

“남녀노소 탐나는 손님상”

이혜정 요리연구가의

<김치솥밥> <겨자채수육> <완자해물찌개>

햇쌀의 감칠맛을 극강으로

끌어 올려주는 매력적인 솥밥!

아삭한 김치와 쫀득한 밥알이

선사하는 환상의 맛! <김치솥밥>

상큼한 채소를 곁들인 수육의 맛깔나는 변신!

겨자의 알싸함으로 고기의 느끼함 타파!

상큼함이 톡톡 <겨자채수육>

육해공이 한 그릇에 담긴 보양 찌개!

한 입만 먹어도 든든한 밥도둑!

바다향 물씬 나는 개운한 맛 <완자해물찌개>

방송일시 2023년 12월 3일 일요일 오후 5시

<탐나는 맛 알토란>이 여러분을 찾아갑니다!

[출처] mbn

알토란 465회 링크 & 미리보기

▽ 알토란 발효 한식 한 상 장아찌유부​밥 만드는 법

청국장제육볶음 만들기 레시피

오세득 셰프 465회 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4483

▽ 알토란 발효 한식 한 상 명란젓국찌개 만드는 법

만들기 레시피 이재훈 셰프 465회 링크 ▽

https://fire8blog.tistory.com/4842

‘탐나는 맛 알토란’

면역 음식의 꽃 <발효 한식 한 상>

고속도로 위의 4대 천왕이자

길보드차트 밀리언셀러!

노래로 심금을 울리는 트로트 황제, 가수 진성!

진성이 직접 가져온 발효 음식으로 차리는

<발효 한식 한 상>!

남다른 손맛으로 전국 행사를 접수한

행사의 신 오세득 셰프와

실력 하나로 서촌 일대를 사로잡은

서촌의 황태자 이재훈 셰프가 선사하는

추운 겨울 면역력 up 시키는

발효 한식 한 상 대공개!

“장아찌의 화려한 변신”

오세득 셰프의 <장아찌유부​밥>

평범한 유부초밥은 NO!

5분 만에 완성 가능한 별미!

5분 마늘장아찌를 넣어

개운하고 고급스러운 <장아찌유부밥>

“초간단 재료로 내는 깊은 감칠맛”

이재훈 셰프의 <명란젓국찌개>

요리에 필요한 재료가 단 5개?!

초간단 재료로 깊은 감칠맛을 낸 기적의 레시피!

명란의 고소한 향이 매력적인

깔끔한 <명란젓국찌개>

“청국장과 제육의 환상적인 만남”

오세득 셰프의 <청국장제육볶음>

양념 황금 비율로 느끼한 맛 ZERO!

청국장의 깊은 감칠맛으로 폭발하는 고소함!

건강과 맛 둘 다 챙기는 일석이조 레시피

<청국장제육볶음>

2023년 11월 26일 일요일 오후 5시

[출처] mbn

알토란 464회 링크 & 미리보기

▽ 알토란 환절기 보양식 한 상 오리탕수육

천상현 셰프 만들기 레시피 만드는 법 464회 링크 ▽

https://fire8blog.tistory.com/4823

▽ 알토란 환절기 보양식 한 상 우엉오리탕

오리 껍질까지 활용 미나리밥 만들기 만드는 법

유현수 셰프 레시피 464회 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4460

‘탐나는 맛 알토란’

힘이 불끈 솟는 <환절기 보양식 한 상>

오늘의 맛 손님은?

대한민국 야구계의 살아있는 전설!

前 야구선수 現 야구 해설위원으로

활약하고 있는 양신 양준혁!

양준혁이 직접 가져온 기력보충

끝판왕 오리고기로 차리는

<환절기 보양식 한 상>!

청와대 20년 근무!

대통령들의 인정을 한 몸에 받은

前 청와대 조리장 천상현 셰프와

대한민국 유일무이 한식 레전드

유현수 셰프가 선사하는

맛ˑ건강 모두 잡은 환절기 보양식 한 상 대공개!

“남녀노소 취향저격 보양식”

천상현 셰프의 <오리탕수육>

오리고기 고유의 고소한 맛에

부드러운 식감 추가! 고단백 저열랑으로

맛은 물론 다이어트까지 책임지는

겉은 바삭 속은 쫀득한 <오리탕수육>

“30분만에 완성한 깊은 맛”

유현수 셰프의 <우엉오리탕>

시원하고 구수해서 몸보신에 제격!

특급 비법으로 30분 만에

오래 푹 끓인 깊은 감칠맛을 낸 <우엉오리탕>

“오리껍질을 활용한 가성비 메뉴”

유현수 셰프의 <미나리밥>

오리 요리 후 남는 애물단지 오리껍질의 재탄생!

건강한 오리 기름으로 감칠맛과 영양 UP

오리 요리와 곁들여 먹기 제격인 향긋한 <미나리밥>

2023년 11월 19일 일요일 오후 5시

<탐나는 맛 알토란>이 여러분을 찾아갑니다!

[출처] mbn

알토란 463회 링크 & 미리보기

▽ 알토란 삼겹살 한 상 대패삼겹숙회 만드는 법

삼겹짜장볶음 만들기 레시피

이연복 셰프 463회 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4442

▽ 알토란 삼겹살 한 상 삼겹굴짬뽕 만드는 법

만들기 레시피 이홍운 셰프 463회 링크 ▽

https://fire8blog.tistory.com/4806

‘탐나는 맛 알토란’

한국인의 소울 푸드 <삼겹살 한 상>

오늘의 맛 손님은?

연기부터 요리까지

종횡무진 활약하는 중년의 아이돌 배우 김승수!

배우 김승수가 직접 가져온

한국인 최애 고기 삼겹살로 차리는

<삼겹살 한 상>!

51년 내공 가득! 중식 레전드 대가 이연복 셰프와

아버지의 계보를 잇는 중식계 떠오르는 샛별

아들 이홍운 셰프가 선사하는

365일 먹어도 질리지 않는 삼겹살 한 상 대공개!

“무한 흡입 가능! 상큼·개운한 삼겹살 요리”

이연복 셰프의 <대패삼겹숙회>

새콤달콤 상큼한 소스를 곁들여 느끼함 제로!

데친 삼겹살을 사용해 담백함은 UP!

집 나간 입맛 끌어올리는 <대패삼겹숙회>

“가성비 갑! 춘장 없이 짜장 맛 완벽 구현”

이연복 셰프의 <삼겹짜장볶음>

춘장 없이도 짜장 맛 완벽 구현!

집에 있는 자투리 채소를 활용해

초간단 초저렴하게 완성한

감칠맛 200% <삼겹짜장볶음>

“단 7분 만에 완성하는 초간단 짬뽕”

이홍운 셰프의 <삼겹굴짬뽕>

더 이상 짬뽕 배달은 NO!

집에서 단 7분이면 완성하는 짬뽕의 등장!

제철 굴을 활용해 더욱 시원하고 깊은 맛의

<삼겹굴짬뽕>

2023년 11월 12일 일요일 오후 5시

<탐나는 맛 알토란>이

여러분을 찾아갑니다!

[출처] mbn

알토란 462회 링크 & 미리보기

▽ 알토란 제철 가을 바다 한 상 새우부추무침

애호박새우전 만들기 레시피 만드는 법

정호영 셰프 462회 링크 ▽

https://fire8blog.tistory.com/4784

▽ 알토란 제철 가을 바다 한 상 낙지누룽지탕

흑미샐러드 만들기 레시피 만드는 법

송훈 셰프 462회 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4413

새롭게 바뀐 ‘탐나는 맛 알토란’

<가을 제철 바다 한 상>

이번 주부터 색다르게 변하는 알토란!

평범한 집밥을 넘어 완벽한

‘코스 요리 한 상’을 준비했다!

밥부터 시작해서 국, 반찬, 후식까지~

한 끼 든든히 채워줄 한 상은 물론

맛있는 이야기를 함께 나눌 게스트 ‘맛 손님’까지?!

새로워진 탐나는 맛 알토란!

첫 시작을 함께할 맛 손님은?

대한민국 최고령 여배우이자 국민 할매 김영옥!

김영옥 배우가 직접 가져온

가을에 꼭 먹어야 하는

식재료로 차리는 <가을 제철 바다 한 상>!

일식 대가 정호영 셰프와

뉴욕을 휩쓴 미쉐린 3스타 셰프 송훈이 선사하는

가을 제철 바다를 담은 한 상 대공개!

“입맛과 식욕 돋우는 전채 요리”

정호영 셰프의 <애호박새우전>

송훈 셰프의 <흑미샐러드>

새우와 애호박이 만나 탄생한 환상의 맛!

없던 입맛도 절로 샘솟게 만드는 <애호박새우전>

10년 회춘하게 만들어 줄 레시피 등장?!

검은콩두부로 영양을 꽉 잡은 것은 물론

상큼한 맛으로 입 안을 개운하게 만들

<흑미샐러드>

정호영·송훈 셰프의 전채 요리 레시피는?

“든든함 채워주는 메인 요리”

정호영 셰프의 <새우부추무침>

송훈 셰프의 <낙지누룽지탕>

아삭한 채소와 탱글한 새우가 선사하는

극강의 식감!

밥 한 공기 뚝딱 해치우게 하는

매콤 아삭한 <새우부추무침>

몸보신의 화룡점정 요리가 나타났다!

뜨끈한 국물로 온몸의 활기를 돌게 하는

든든한 <낙지누룽지탕>

정호영·송훈 셰프의 메인 요리 레시피는?

2023년 11월 5일 일요일 오후 5시

<탐나는 맛 알토란>이 여러분을 찾아갑니다!

[출처] mbn

알토란 461회

▽ 알토란 육개장의 모든 것 고사리닭개장

무말랭이볶음밥 만들기 레시피 만드는 법

유현수 셰프 461회 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4390

육개장의 모든 것

평균 연 매출 22억을 기록하는

초대박 육개장 신화의 주인공 최형욱 대표

최형욱 대표의 <육개장> <육개장버섯전골>

<육개장>

*기본 재료 :

육수(*사골&잡뼈 육수 800mL

+양지고기 육수200mL),건시래기 200g,

밀가루 1큰술, 설탕 1큰술, 통마늘 2알,

생강 1톨, 양념장 1컵 반(320g)

대파 300g, 찢은 양지고기 300g, 달걀 2개

(*양념장 양은 취향껏 조절)

*양념 재료 : 식용유 100mL,

고춧가루 4큰술 (60g), 다진 양파 6큰술 (90g),

다진 생강 1작은술 (5g), 다진 마늘 2큰술 (28g),

참기름 1큰술, 옥수숫가루 1큰술 (7.5g),

소금 1꼬집

<육개장 조리 순서>

1. 12시간 끓여낸 사골&잡뼈를 끓인 육수와

양지고기 삶은 육수를 8:2로 섞어

한소끔 끓이고, 양지고기는 찢어서 따로 둔다.

2. 팬(or냄비)에 식용유 100mL를 살짝 끓인 후,

끓인 식용유에 고춧가루 60g을 넣은 뒤,

다진 양파 90g, 다진 생강 5g, 다진 마늘 28g,

옥수숫가루 7.5g, 참기름 1큰술,

소금 1꼬집 넣고 섞은 뒤 식혀서 2~3일 숙성시킨다.

3. 냄비에 건시래기 200g을 넣고,

시래기가 잠길 정도로 찬물을 부은 뒤,

밀가루와 설탕을 1큰술씩 넣어,

센불에서 뚜껑 열고 한소끔 끓인 후,

살짝 불 줄여서 뚜껑 닫고 30분간 삶는다.

4. 통마늘 2알 넣고, 생강 1톨은

어슷 썰어 넣은 뒤, 불을 끄고, 뚜껑 덮어서

30분간 뜸 들인 후 찬물에 3~4번 헹군다.

5. 육수에 양념장을 넣고, 찢어둔 양지고기와

대파 300g 썰어 넣고, 삶은 시래기를

먹기 좋게 썰어 넣어 5분간 끓인 후,

달걀 2개 풀어 넣으며 마무리한다.

<육개장버섯전골>

*기본 재료 : 육개장, 팽이버섯 1개,

새송이버섯 2개,느타리버섯 2덩이,

표고버섯 2개, 두부 반 모

<육개장버섯전골 조리 순서>

1. 깨끗이 씻은 팽이버섯, 새송이버섯,

느타리버섯, 표고버섯을 먹기 좋게

손질하고, 두부도 썰어둔다.

2. 육개장을 한소끔 끓인 후,

손질해 둔 버섯들과 두부를 넣은 후

한 번 더 끓여낸다.

[출처] mbn

알토란 460회 링크 & 미리보기

▽ 알토란 스타 너튜버의 레시피

깻잎버무리 만드는 법

돼지불백 만들기 김대석 셰프 460회 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4369

▽ 알토란 스타 너튜버의 레시피

깻잎조림 만드는 법

순살감자탕 만들기 서영자 셰프 460회 링크 ▽

https://pirin8pirin.tistory.com/6393

‘우리가 아는 맛 알토란’

<스타 너튜버의 레시피 2탄>

수백만 조회 수는 기본

좋아요를 마구마구 누르고 싶은

매력 만점의 스타 너튜버가 돌아왔다!

구수한 말투로 시청자들의 눈길을 사로잡은

구독자 174만 명의 김대석 셰프와

사랑스러운 말투로 시청자들의 마음을 녹인

구독자 83만 명의 서영자 셰프의

어디서도 볼 수 없었던

특급 레시피와 빅매치 대공개

“스타 너튜버의 깻잎 활용 레시피”

김대석 셰프의 <깻잎버무리>

서영자 셰프의 <깻잎조림>

만능 식재료 깻잎을 활용한 메뉴

간식으로도 반찬으로도 제격인

쫀득 고소 향긋한 <깻잎버무리>

식탁 위 스테디셀러 반찬

절대 실패할 수 없는 비법으로 만든

감칠맛 폭발하는 반찬 <깻잎조림>

깻잎 요리 최강 레시피는?

“스타 너튜버의 돼지 앞다릿살 활용 레시피”

김대석 셰프의 <돼지불백>

서영자 셰프의 <순살감자탕>

가성비 재료 돼지 앞다릿살을 활용한 메뉴

우리 집이 기사식당 맛집으로 대변신?!

단짠단짠 밥도둑 <돼지불백>

맛과 간편함 모두 잡은 레시피

뼈 없이 순살로 손쉽게 만들어 즐기는

<순살감자탕>

돼지 앞다릿살 요리 최강 레시피는?

2023년 10월 22일 일요일 밤 5시

<우리가 아는 맛 알토란>이

여러분을 찾아갑니다!

[출처] mbn

알토란 459회 링크 & 미리보기

▽ 알토란 가을 채소 밥상 오색비빔밥 만드는 법

빅마마 이혜정 요리 연구가 459회 링크 ▽

https://pirin8pirin.tistory.com/6371

▽ 알토란 가을 채소 밥상 아욱국 만드는 법

단호박조림 만들기 레시피

빅마마 이혜정 요리 연구가 459회 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4349

‘우리가 아는 맛 알토란’

반찬 고민 덜어주는 <빅마마의 가을 채소 밥상>

먹거리가 풍성한 수확의 계절 가을!

재료는 많지만 어떻게 요리해야 할지 몰라

고민이라면?

빅마마 요리 연구가의 특급 레시피가 답!

하루 종일 냉장고 문을 열었다 닫았다

뭘 해 먹나 고민하는 사람들 주목!

이혜정 요리 연구가의 반찬 고민 덜어주는

레시피와 식재료 손질 꿀팁 대방출

“반찬 고민 완벽하게 해결한 한 상”

이혜정 요리 연구가의

<오색비빔밥> <아욱국> <단호박조림>

영양 만점 가을 제철 채소들을 활용해

한 끼를 완벽하게 차릴 수 있는

밥ˑ국ˑ반찬 레시피 공개!

자투리 채소들 완벽 해결!

빅마마의 특급 파소스를 활용해

영양도 채우고 맛도 채운 <오색비빔밥>

손질이 까다로운 아욱의 풋내 완벽 해결!

부드러운 아욱의 식감과 구수한 국물이

매력적인 집밥의 정석 <아욱국>

처치 곤란 단호박 완벽 해결!

오래 두고 먹을 수 있는

달달한 기본 밑반찬 <단호박 조림>

이혜정 요리 연구가의

밥ˑ국ˑ반찬 초간단 레시피는?

2023년 10월 15일 일요일 밤 5시

<우리가 아는 맛 알토란>이

여러분을 찾아갑니다!

[출처] mbn

알토란 458회 링크 & 미리보기

▽ 알토란 부자의 밥상 달걀덮밥 만드는 법

감자채볶음 만들기 레시피

이연복 셰프 458회 링크 ▽

https://pirin8pirin.tistory.com/6351

▽ 알토란 부자의 밥상 가지덮밥 만드는 법

얼갈이된장무침 만들기 레시피

이홍운 셰프 458회 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4328

‘우리가 아는 맛 알토란’

냉장고 속 재료를 부탁해 <부자의 밥상>

냉장고 속 처치 곤란 식재료를

화려하게 변신시켜줄 레전드 부자의 밥상!

대한민국 최고의 중식대가, 이연복 셰프와

중식계의 떠오르는 샛별, 이홍운 셰프의

가문의 비법 가득 담긴 가성비 레시피 대공개

“부자의 찬밥 해결 레시피”

이연복 셰프의 <달걀덮밥>

이홍운 셰프의 <가지덮밥>

딱딱하게 굳은 찬밥을

고급 요리로 변신시켜주는 덮밥 레시피 공개!

입에 넣는 순간 부드럽고 탱글한 식감과 동시에

쫄깃함까지 느낄 수 있는

다채로운 식감의 <달걀덮밥>

가지 하나로 만들어 내는 장어덮밥 비주얼!?

촉촉하고 고소한 감칠맛이 매력적인 <가지덮밥>

이연복ˑ이홍운 부자의

냉장고 속 찬밥 활용 레시피는?

“부자의 단골 반찬 레시피”

이연복 셰프의 <감자채볶음>

이홍운 셰프의 <얼갈이된장무침>

매일 똑같은 반찬이 질린다면?

셰프의 비법 하나로

완전히 새로운 맛으로 재탄생할

냉장고 속 단골 식재료 레시피!

지금까지 알던 감자볶음과는 차원이 다른

자꾸 생각나는 마성의 맛!

상큼하고 아삭한 <감자채볶음>

황금비율 양념장으로 고소함 극대화!

10분 안에 완성하는

초간단 반찬 <얼갈이된장무침>

이연복ˑ이홍운 부자의

냉장고 속 재료 활용 레시피는?

2023년 10월 8일 일요일 밤 5시

<우리가 아는 맛 알토란>이

여러분을 찾아갑니다!

[출처] mbn